Чеснок польза и вред

Польза и вред чеснока.

Польза и вред чеснока, сегодня у нас пойдет речь о чесноке, польза, вред, а также применение чеснока с лечебной целью. Все мы знаем, что чеснок полезен, так как убивает микробы и вирусы, это первое средство при простудных заболеваниях и именно сырой чеснок приносит пользу нашему организму. А при термообработке все витамины в чесноке разрушаются. Сегодня хочу рассмотреть не только чем полезен чеснок, но и чем вреден и при каких болезнях от чеснока стоит отказаться вообще.

Употреблять в пищу можно не только сам чеснок, но и стрелки чеснока. Стрелки чеснока жарят, тушат, маринуют. Луковица чеснока может иметь от 1 до 15 долек, причем они могут быть белого, розового, розового-фиолетового цветов. В пищу употребляют только предварительно очищенные от жесткой кожицы дольки, их используют как в свежем так и в сушеном и консервированном виде. Чеснок используют в основном в качестве приправ для приготовления различных блюд. Вкус чеснока очень резкий, это за счет содержания в чесноке эфирных масел, в нем также присутствуют сильно пахнущие вещества — фитонциды, а также аллицин и другие органические вещества.

Чеснок в себе содержит: белки, углеводы, воду, клетчатку, органические кислоты, эфирные масла, а также витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, А, а также макро и микро элементы: железо, магний, йод, медь, селен, кобальт, калий, кальций, магний, натрий. Калорийность чеснока на 100 грамм составляет около 50 ккал.

Давайте начнем с пользы чеснока.

  • Чеснок усиливает секреторную и двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.
  • Относится чеснок к природным антибиотикам, а что такое природные антибиотики, их применение при различных заболеваниях, вы можете узнать прочив мою статью «Природные антибиотики и их применение».
  • Чеснок благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Чеснок разжижает кровь и улучшает кровообращение, благодаря чему является профилактикой инсультов и инфарктов.
  • Чеснок способствует снижению уровня холестерина в крови, его применяют для лечения гипертонии и атеросклероза.
  • Чеснок снижает риск развития рака желудка и кишечника.
  • Чеснок укрепляет иммунную систему.
  • Чеснок обладает противораковым, антибактериальным, иммуностимулирующим действием.
  • Полезен чеснок для профилактики простудных заболеваний и гриппа.
  • Чеснок нормализует обменные процессы в организме.
  • Чеснок нормализует работу нервной системы, повышает работоспособность.
  • Чеснок улучшает работу мозга.
  • Чеснок помогает восстановить силы при упадке сил.
  • Чеснок помогает избавиться от мозолей, для этого чеснок нужно нарезать тоненькими пластинками, приложить к мозоли и закрепить пластырем, процедуру делают на ночь.
  • Чеснок помогает при кашле и бронхите, из чеснока готовят мазь, смешивая кашицу чеснока со сливочным маслом и натирают этой смесью грудь.
  • Чеснок оказывает мочегонное и желчегонное действие.
  • Чеснок помогает избавиться от зубной боли.
  • Чеснок можно употреблять при диабете, так как он регулирует уровень инсулина в крови.
  • Чеснок укрепляет сосуды и капилляры, а также оказывает сосудорасширяющее действие.
  • Чеснок предотвращает брожение в кишечнике при сниженной моторике кишечника.
  • Применяют чеснок также в борьбе с кишечными паразитами.
  • Чеснок замедляет процессы старения в организме.
  • Очень широко чеснок используется наружно, он ускоряет процессы созревания нарывов, а также останавливает воспаления, к больным местам прикладывают чеснок сваренный в молоке или же печенный чеснок.

Теперь давайте поговорим о вреде чеснока. Чеснок содержит много фитонцидов, они конечно убивают микробы, но помимо этого фитонциды находящиеся в чесноке раздражают слизистые оболочки глаз, носа, желудка, кишечника. Чеснок способен вызвать аллергию. Многие люди просто не переносят запах чеснока, поэтому от чеснока стоит отказаться при его индивидуальной непереносимости. Если вы любите чеснок и кушаете его, помните, что за один раз не стоит съедать больше 2-3 долек чеснока. И чтобы устранить запах чеснока изо рта достаточно пожевать корень сельдерея или корень петрушки.

  • При язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Чеснок может вызвать аллергические реакции и покраснение кожи.
  • С осторожностью чеснок следует употреблять людям с тахикардией.
  • Чеснок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
  • Чеснок не стоит употреблять при заболеваниях почек.
  • Чеснок противопоказан при геморрое.
  • Чеснок вреден при желчнокаменной болезни.
  • Исключить чеснок из рациона при беременности и в период кормления грудью.

Также предлагаю вам посмотреть видео о пользе и вреде чеснока, вы узнаете много нового и интересного о чесноке.

Теперь и вы знаете в чем польза и вред чеснока. Будьте здоровы.

___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!

Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

Спасибо за отличные советы! Обязательно ими воспользуюсь.

Анатолий, спасибо за такую подробную информацию о чесноке. У нас в семье так: муж ест много, а я не могу — мне плохо сразу становится. Только для аромата могу добавить и все…

Конечно, если ты не входишь в группу риска, для которой чеснок вреден, то вполне можно употреблять чеснок и в свежем виде и запеченном. Столько аромата и пользы!

О вреде не слышал. Могу есть головками и никогда плохо не было!

Это хорошо что вы можете чеснок есть головками, я например не могу.

Хорошо что список противопоказаний намного меньше списка с полезными свойствами чеснока. У меня дома все очень любят чеснок, поэтому во время приготовления часто его использую, да и в свежем виде его едят очень хорошо.

[…] Кушайте салаты из капусты, моркови, сельдерея. Не забывайте также и о тыкве. Конечно же сейчас не составляет труда на рынке купить свежие огурцы и редис, но первые свежие овощи как правило содержат нитраты, да и стоят они не дешево. Кушайте салат из зеленого лука со сметаной, просто мелко порежьте зеленый лук, посолите его и заправьте сметаной, это вкусно и полезно, так как зеленый лук просто кладезь витаминов, макро и микро элементов, которые нам необходимы особенно в период весеннего авитаминоза, а зеленый лук можно вырастить даже у себя на подоконнике. Природной копилкой витаминов также является чеснок, он содержит витамин А, С, Д, Е, В1. О пользе и вреде чеснока вы можете прочитать в моей статье "Польза и вред чеснока". […]

Знаете, Анатолий, я всегда лук и чеснок использую на полную мощность. Даже не представляю, как бы мы без них жили. И тут вдруг недавно наткнулась на статью, а потом ещё на несколько статей о том, что эти овощи содержат сильнейшие яды. И, якобы, обследованные после употребления чеснока люди клинически мертвы некоторое время, их мозг не подаёт сигналов жизнедеятельности. Я в растерянности…

Отвечу вам старой мудростью, любой яд полезен в количестве 10% от смертельной дозы. Есть конечно исключения, есть яды которые накапливаются в организме, но в продуктах их нет. От чеснока еще никто не умер, я не знаю кто проводил эти исследования, в разумный нормах есть можно все.

Вот и я так решила после некоторого замешательства! Если трезво оценить, то всё является и пользой и вредом. Во всём должен быть соблюдён баланс. Тогда жизнь и здоровье будет пребывать в равновесии. Наверное, самое идеальное — прислушиваться к своему организму. Что полезно одному, то вредно другому, в том числе и в плане дозировки.

Сейчас даже дневной сон медики класифицируют как вредный. Для взрослых конечно.

Ничего себе, ну и информация. Лучше вообще телевизор не смотреть, наверное…

А я раньше чеснок почти не ел, за редким исключением.

А в последнее время «пробило» на чеснок. Ем каждый день по целой головке. Дома все запасы уничтожил :). Жена в шоке. Сам понимаю, что в меру все должно быть. Но успакаиваю себя так: если хочтся, значит организму на данный момент требуется.

Я совершенно с вами согласен, если хочется чеснока, то уже не думаешь ни о пользе, ни о вреде, а просто кушаешь в свое удовольствие.

Мне 65 лет, у меня обнаружили рак простаты второй стадии.Метастазов нет,они пока не вышли за пределы простаты.Кроме того у меня высокий уровень крови ПСА-85,5, а норма до 1.Это значит операцию по удалению нельзя делать.Никто не берется,даже за деньги,платное.Рекомендовали гормональную терапию, то есть мужскую кастрацию и другие побочные явления.И не факт что это мне поможет.Решил помочь себе сам.Отказался от мясных продуктов,только овощи и фрукты.Честнок ем с удовольствием.Надеюсь понизить уровень ПСА и возможность делать операцию.Перешел на экстремальное питание.Уже стал худеть.

Я чеснок часто использую для приготовления блюд. Люблю корейскую морковь с чесноком, салаты но у меня тоже кислотность повышена, поэтому если много съем, то сразу изжога меня мучает.

Очень люблю чеснок добавлять в разные блюда. Мне кажется, это самое первое средство в качестве профилактики заболеваний типа орви или гриппа.

Чесночные стрелки такие же полезные, как и чеснок?

Пошаговые рецепты с фото

Чеснок: польза и вред

Чеснок называют рекордсменом среди приправ. Уже несколько тысяч лет человек выращивает этот овощ, употребляет его при приготовлении, особенно консервировании, многих блюд. Полезное влияние чеснока на организм человека известно всем. Этот овощ применяют для профилактики простудных заболеваний и повышения иммунитета. Однако чеснок обладает и другими полезными свойствами, о которых мало кто слышал. Многих удивит и информация о вреде этого овоща.

1. Благодаря входящему в состав чеснока особому компоненту аллицину это овощ эффективен при лечении вирусных заболеваний. Чеснок по эффективности лечения простудных заболеваний можно сравнить с антибиотиками. Вирусы и бактерии этот овощ уничтожает с помощью таких веществ, как эфирные масла, фитонциды, растительные агенты.

2. Чеснок способен предотвратить некоторые кишечные инфекции. После случайного употребления некачественной пищи или неочищенной воды необходимо съесть зубчик чеснока. Антисептические свойства этого овоща позволят предотвратить неблагоприятные последствия. Этот овощ токсичен для возбудителей дизентерии, дрожжевых грибов, дифтерийных палочек.

3. Входящий в состав чеснока белок способствует выработке антител, защищающих иммунную систему человека от негативных воздействий.

4. Чеснок полезен для печени и суставов. Содержащаяся в нем сера синтезирует метионин — аминокислоту, которая способствует нормальной деятельности хрящей в суставах и обладает гепатопротекторным действием. Поэтом чеснок рекомендован больным гепатитами и артритом.

5. Употребление чеснока влияет на снижение уровня холестерина и препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Но этот овощ можно использовать лишь для кратковременного курса чистки сосудов, так как он не способен длительное время удерживать минимальный уровень холестерина.

6. В профилактических целях и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний чеснок также эффективен благодаря своей способности снижать холестерин. Одна съеденная долька чеснока в день помогает снизить артериальное давление, поэтому его регулярное употребление важно для гипертоников.

7. Чеснок полезен для профилактики инфаркта и инсульта. Присутствующее в этом остром овоще биологически активное вещество аджоен способствует снижению вязкости крови и не дает слипаться тромбоцитам. Следовательно, уменьшается вероятность образования тромбов в сосудах, которые и являются причиной инсультов и инфарктов.

8. Упоминаемый антиоксидант аллицин нейтрализует свободные радикалы, находящиеся в крови, которые могут провоцировать образование раковой опухоли. Ученые, желая выяснить в чем польза и вред чеснока, проводили исследования, в результате которых выяснилось, что этот овощ эффективен не только для профилактики рака, но и во время его лечения, тормозя рост опухоли.

9. Чеснок способен повысить мужскую потенцию. Это возможно благодаря тому, что употребление чеснока расширяет сосуды. Также большое влияние на мужское здоровье оказывают различные биологически активные компоненты, находящиеся в составе этого овоща.

Оказывается, чеснок, обладающий множеством полезных свойств, может быть и опасен. Наиболее известное всем вредное свойство чеснока — это его сильный неприятный запах, исходящий из ротовой полости после съедения даже небольшого зубчика. Чеснок способен проникать и через кожу. Например, если потереть зубчиком ступню, через некоторое время запах начнет исходить и от рук.

Людям, страдающим заболеванием желудка, почек и печени, употребление чеснока противопоказано. Некоторые элементы этого овоща способны оказывать раздражающее действие на эти органы и нарушать деятельность внутренних систем, связанную с пищеварением. Поэтому при гастрите, панкреатите, язве желудка, заболевании двенадцатиперстной кишки, гепатите, нефрите, нефрозе употреблять чеснок нельзя.

Чеснок противопоказан людям, больным эпилепсией, так как он способен спровоцировать приступ.

Вреден чеснок и для беременных и кормящих женщин. Этот овощ может стать причиной аллергии, изжоги, носового кровотечения у будущей мамы. Употребление чеснока перед родами и в период кормления младенца может привести к изменению вкуса грудного молока, из-за чего малыш может отказаться от груди.

Человеку, страдающему от лишнего веса или находящемуся на диете, нежелательно употреблять чеснок, польза и вред которого в данном случае равны. Усиливая аппетит, чеснок, с одной стороны, улучшает работу желудка, с другой — способствует еще большему набору лишних килограмм.

Проведенные исследования показали, что чеснок может нанести серьезный вред головному мозгу. Входящий в состав чеснока сульфанил-гидроксильный ион является ядовитым веществом. Оно способно быстро проникать в кровь мозга и вызывать слабость, головную боль, рассеянность, невнимательность. Людям, которые длительное время наблюдают у себя эти признаки, ученые советуют исключить из рациона чеснок. Они гарантируют, что самочувствие в этом случае намного улучшится.

Даже абсолютно здоровому человеку нельзя злоупотреблять чесноком. Необходимое количество этого овоща в день — 3-4 зубчика. Не стоит употреблять блюда с чесноком на ночь, так как это может вызвать изжогу, бессонницу, повысить давление даже на фоне полного здоровья. Следует помнить, что во всем, в том числе и в употреблении чеснока, нужен разумный индивидуальный подход.

Источники:
Польза и вред чеснока
Польза и вред чеснока, сегодня у нас пойдет речь о чесноке, польза, вред, а также применение чеснока с лечебной целью.
http://domovouyasha.ru/polza-i-vred-chesnoka/
Чеснок польза и вред
Чеснок — это овощ, польза и вред которого изучаются многими учеными. Его полезные свойства позволяют приравнивать чеснок к лекарствам, с его помощью можно
http://polza-vred.su/chesnok-polza-i-vred/

COMMENTS