Икра из зеленых помидоров рецепт

Икра из зелёных помидоров

  • Зелёные помидоры-3 кг
  • Перец болгарский-0,5 кг
  • Лук репчатый-0,5 кг
  • Морковь-0,5 кг
  • Масло растительное-200 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Перец горький (без семечек)-1 стручок
  • Соус томатный острый (у меня «Помито соус для пасты острый»- 370 г., состав:мякоть помидоров, томатный концентрат, лук, оливковое масло, соль, крахмал тапиока, чеснок, ароматизаторы, перец чили, сахар)-0,5 кг
  • Соль- 1 ст.л.
  • Чёрный свежемолотый перец-1/3 ч.л.

Всё мелко порезать, морковь-на тёрке, сложить в большую алюминиевую кастрюлю (у меня 5 л), варить 1,5 часа, затем добавить масло, варить ещё час.

Разложить по стерилизованным баночкам,закрыть.

Народ, это-моя первая в жизни самостоятельная консервация. Созрела-таки, видать, время пришло (в 33 года)! Помидоры были куплены заранее, за неделю, и половина из них стала розовыми, но меня это не остановило. Очень вкусная закусочка! Всё детство её ела, просто с хлебом, сейчас распробовала с финскими хлебцами и сухариками из бородинского хлеба. А так-можно с пастой использовать, можно в суп кидать-как зажарку, и бесподобно с рисом! Рекомендую очень.

Источник:
Икра из зелёных помидоров
Зелёные помидоры-3 кг Перец болгарский-0,5 кг Лук репчатый-0,5 кг Морковь-0,5 кг Масло растительное-200 г. Сахар — 200 г. Перец горький (без семечек)-1
http://www.koolinar.ru/recipe/view/98545

Икра из зеленых помидор

2кг зеленых помидор
1кг репчатого лука
1кг моркови
0,5л подсолнечного масла
соль-по вкусу

Очень вкусно зимой.

Когда-то нашла этот рецепт в инете. Внесла свои изменения. Семья и друзья оценили. С тех пор каждый год баклажанную икру делаю только так. Надеюсь понравится и вам.

Эта икра получается прям как та самая «заморская» из советских жестяных банок. Ее богатый вкус летних овощей отлично сочетается с черным хлебом.

Очень вкусная, воздушная получается икра, рекомендую всем.

Источник:
Икра из зеленых помидор
Рецепт приготовления Икра из зеленых помидор, готовим вкусно и полезно ?? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты варить, тушить, диетическое меню, домашние заготовки, икра, консервирование
http://www.edimdoma.ru/retsepty/23426-ikra-iz-zelenyh-pomidor

COMMENTS