Польза тыквы

Все о полезных свойствах тыквы и ее противопоказаниях для женщин

Лечебные свойства тыквы сомнений не вызывают.

Овощ должен быть на столе у каждого, ведь для здоровья он просто незаменим, особенно – для женского.

Польза и вред тыквы для организма дам стоит рассмотреть отдельно, как и самые вкусные блюда с «королевой огорода».

Полезные свойства тыквы и противопоказания для женщин

Тыква хороша своей доступностью в любое время года и дешевизной. Этот овощ может употребляться в любом виде, даря женщине молодость, красоту, оздоровляя весь организм.

Тыква – лидер по наличию каротиноидов, которые и придают ей насыщенный оранжевый оттенок. Если регулярно есть блюда с овощем, пить сок из него, можно надолго сохранить отличное зрение.

Для женщин польза тыквы велика и благодаря присутствию альфа-токоферола – вкупе с провитамином А он несет мощное омолаживающее действие, уменьшает неприятные симптомы климакса, восстанавливает здоровье сосудов.

Какие витамины в тыкве есть еще? Это – аскорбиновая кислота, редкий витамин Т, витамины гр. В, витамин Д. Из минералов в продукте много:

Семена и мякоть плодов содержат ценные жирные кислоты, пектин (противораковый компонент), органические кислоты и много натуральных сахаров, что придает овощу прекрасный вкус.

В холодное время года продукт поддержит иммунитет, спасет от простуд, которые к женщинам «липнут» регулярно. При обильных менструациях овощ защитит от анемии, ведь он содержит железо, а витамин Т в нем улучшает состав крови, помогает образовываться тромбоцитам.

Польза тыквы для организма женщины очень велика и после 50-60 лет, когда гормональная регуляция нарушается, а в сосудах начинает усиленно скапливаться холестерин.

  1. нормализация работы почек;
  2. лечение циститов;
  3. устранение бессонницы, последствий стресса;
  4. улучшение работы нервной системы;
  5. выведение лишней влаги – уменьшение отеков, целлюлита;
  6. избавление от шлаков, токсинов;

Гликемический индекс тыквы высок (75), но запрещена она только при осложненных, тяжелых формах сахарного диабета, остальным же больным будет весьма уместной в рационе питания.

Противопоказан продукт при:

  1. язве желудка;
  2. обострении гастрита;
  3. обострении колита;
  4. аллергии, непереносимости.

Блюда из овоща считаются одними из самых полезных для беременной. У будущей мамы зачастую случаются запоры, работа кишечника меняется в худшую сторону.

Потребление оранжевой мякоти наладит пищеварение, выведет накопившиеся шлаки, которые отравляют организма плода.

Чем полезна тыква для организма женщин при беременности?

  • Поможет продукт страдающим отеками, аритмией, высоким холестерином, при наличии проблем с давлением, деятельностью сердца.
  • В третьем триместре регулярное употребление богатого минералами овоща не допустит явлений гестоза, в первом триместре – избавит от токсикоза.
  • При потреблении тыквин у будущей мамы не будет и анемии, следовательно, снизится риск гипоксии плода.
  • Фосфор, кальций, которыми богат продукт, помогут сформироваться крепкой костной системе плода.
  • Женщине не придется волноваться, сколько калорий в тыкве: поправиться от блюд из нее невозможно!
  • Лишь изредка у беременных отмечается аллергия на овощ, которая не позволит наслаждаться вкусными тыквенными лакомствами ежедневно.

Продукт разрешен к употреблению кормящей матерью с 10 дня от родов. В первые дни желательно исключить пищу с обилием клетчатки, к которой относится и этот овощ.

В следующие три месяца вопрос, можно ли кормящей маме тыкву, решается положительно, но злоупотреблять ею не стоит. Кишечник малыша подвержен коликам и повышенному газообразованию, поэтому относительно послабляющих продуктов надо соблюдать осторожность.

Специалисты советуют кушать при лактации только тыквины с зелено-белой кожурой и лишь после тепловой обработки. Продукт хорош в запеченном виде, в составе каш.

После первых приемов новой пищи следует понаблюдать за реакцией младенца: при наличии сыпи, признаков кишечной колики введение мякоти овоща в рацион матери следует отложить.

Блюда из тыквы для детей начинают готовить с 5-6 месяца жизни ребенка. Обычно она вводится в рацион после кабачка, яблока, брокколи. Важно после первой пробы внимательно наблюдать за реакцией ребенка: у некоторых детей наблюдается аллергия на продукты с каротиноидами.

Пюре из тыквы для грудничка готовят так:

  1. нарезать овощ ломтиками, очистить их и хорошо промыть;
  2. залить продукт чистой водой;
  3. томить 25 минут под крышкой (огонь — медленный);
  4. воду слить;
  5. кусочки протереть через сито, измельчить блендером.

Сколько варить тыкву для детского пюре, если она замороженная? Такой продукт обычно готовится до мягкости за 15 минут, не более, его тоже можно применять в питании ребенка. Если малыш плохо кушает незнакомую пищу, тыквенное пюре можно соединить в равных частях с готовым яблочным.

Калорийность вареной тыквы очень низка (23-25 ккал), поэтому овощ можно успешно включать в диетическое меню. Но тыква для похудения применяется еще и благодаря содержанию витамина Т, который помогает усваивать тяжелую еду, расщепляет жиры, ускоряет обмен веществ. Поэтому потребление тыквин очень желательно для людей с лишним весом.

  1. очистить мякоть, порезать ломтиками по 0,7 см толщиной;
  2. сложить ломтики на блюдо в один слой;
  3. поставить в микроволновку на 2-3 минуты;
  4. сделать из ломтиков пюре, развести чистой водой до состояния сока.

Блюда из тыквы для похудения могут быть очень простыми. Например, для проведения разгрузочного дня достаточно запечь ее в духовке без сахара, употреблять в течение дня.

  • тыква – 200 г;
  • кабачок – 200 г;
  • перец, томат – по 1 шт.;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ложка.

Рецепт приготовления супа пюре из тыквы состоит в следующем: Тыкву, кабачок отварить в воде до готовности, добавить томат, потомленную в масле луковицу с морковью. Поварить суп еще 5 минут, сделать из него пюре блендером.

Маски с удивительным овощем освежают цвет лица, омолаживают кожу, делают ее мягкой и подтянутой, заряжают силой, энергией. Делать их нужно 2 раза в неделю, летом и зимой.

Рецепты масок могут быть такими:

  1. Для уставшей кожи. Нарезать овощ кусочками, измельчить блендером до кашицы. Смешать с оливковым маслом (2:1), на коже держать 15 минут.
  2. Для увлажнения кожи. Отварить овощ, размять в пюре. Смешать в равных частях с медом, желтком, нанести на лицо, шею на полчаса.
  3. Маска-скраб. В отварное пюре из овоща добавить немного сахара и молотого кофе. Тщательно обработать лицо, умыться.

При помощи оранжевого продукта можно сделать вкуснее кашу из любой крупы. Наиболее популярен рецепт пшенной каши с тыквой на молоке. Продукты:

  • крупа – ? стакана;
  • тыква – 300 г;
  • молоко – стакан;
  • соль, масло, сахар – по необходимости.

Крупу промыть, залить небольшим объемом воды, дать закипеть. Сразу слить воду, чтобы устранить горечь, еще раз ополоснуть крупу. Влить 2,5 стакана воды, опять вскипятить, варить 10 минут.

Отдельно отварить мелкие кубики овоща в течение 7 минут, соединить с кашей, всыпать соль, сахар, варить еще 10 минут. Далее долить молоко, довести до полной готовности (примерно 10 минут). Подавать с маслом сливочным.

Рецепты диетических блюд из тыквы не должны включать сахара, который вполне можно заменить медом. Калорийность тыквы запеченной в этом случае составит всего 65 ккал, что является низким для десертов показателем.

Печеная тыква в духовке готовится так: срезать кожуру, семена, мякоть нарезать полосками 1,5 см толщиной. Соединить мед, масло, воду (для сиропа). Сложить тыкву в форму, полить сиропом. Поставить в духовку на 40 минут с температурой 180 градусов.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями В Контакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter .

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

[…] Тыкву (2 кг) очистить от семян и кожуры, форма нарезки – кубики. Залить их водой и отварить. […]

[…] Тыква – продукт универсальный. В ход идут все части растения: мякоть и кожура плодов, цветки, стебли. Но самое полезное в культуре – семена. […]

Осенняя красавица тыква. Поговорим о пользе и вреде тыквы

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу с вами поговорить о таком чудесном овоще, как тыква. Хотя ботаники определяют тыкву как видоизмененную ягоду, но это сути не меняет.

Мы уже как-то с вами обсуждали еще одну ягоду, называемую кем-то фруктом, а на самом деле, это еще одна тыквина – я имею ввиду арбуз. Настало время рассказать о пользе и вреде тыквы, ее калорийности, как ее правильно выбирать и хранить, как лечатся тыквой и что из нее можно делать.

Известно ли вам, что тыква (кабак или по-украински — гарбуз) – это не исконно наш, славянский продукт? Это была еще одна удивительная находка, завезенная в Россию и в Европу вообще в XVI веке из Америки, а, если быть точной, из Мексики, где ее культивировали уже на протяжении 5000 лет!

Кстати, существует много различных видов тыквы, есть даже технические виды, которые не употребляют пищу, а делают из них посуду, сосуды, поделки, даже музыкальные инструменты:

Посуда из тыквы

Польза тыквы: мякоть, сок и семя, калорийность и состав

Тыква – это очень полезный и питательный продукт.

Она состоит из воды на 92% и в ней содержатся медь, железо, кобальт, кальций, цинк, фосфор, фтор, магний, калий, что так важно для людей, перенесших инфекционные заболевания, хирургические вмешательства или страдающих анемией (тыквенные семечки считаются одними из самых богатых источников железа).

Мякоть тыквы содержит провитамин А (каротин) в большем количестве, чем шиповник и морковь! А также никотиновую кислоту, витамины группы В, Е, К и С, витамин Т (задача которого участвовать в свертываемости крови, образовании тромбоцитов и отвечать за ускоренный метаболизм), клетчатку, белки, ферменты, сахар и крахмал.

Антиоксиданты в тыквине имеют противовоспалительные свойства и уменьшают риск образования раковых клеток, а клетчатка улучшает работу кишечника, помогает при энтероколите и хроническом колите, а также способствует наиболее полному усвоению питательных веществ.

Мякоть тыквы (кабака) полезна всем, у кого повышенная кислотность, так как легко переваривается и усваивается в ЖКТ, не вызывая активного выделения желудочного сока. Именно поэтому тыква полезна и детям.

Сырая тыква незаменима при запорах; пектиновые волокна, содержащиеся в кабаке, способствуют выведения вредного холестерина, токсинов, шлаков.

Есть два рецепта, которыми вы можете воспользоваться для восстановления работы кишечника и очищения организма:

  1. Возьмите 150 г красной тыквы (она слаще), почистите ее от семечек и кожуры и, нарезав кубиками, обжарьте на сковороде, добавив сливочное масло, до того момента, как она станет мягкой. Выложите ее на тарелку, полейте сверху медом и посыпьте любыми орешками на выбор: грецкими, кедровыми или арахисом. Приятного аппетита!
  2. Натрите морковь на мелкой терке, а тыквину на крупной. Слой тыквы покройте слоем натертой моркови и полейте сверху взбитой отдельно сметаной с медом.

Заболевания: печени (гепатит и цирроз), желчного пузыря (холецистит, желчнокаменная болезнь) и почек (нефриты и пиелонефриты, камни в почках), гипертония и атеросклероз, ожоги, экзема – при всех этих проблемах польза тыквы несомненна!

Если у вас проблемы с мочевым пузырем (цистит), болезни почек или простатит, мочегонные свойства этого овоща помогут облегчить эти состояния. Причем, для почек важна не столько мякоть тыквы, сколько сок из нее. Для лечения тыквой используйте по 50г три раза в день свежевыжатого сока сырой тыквы.

При простатите и аденоме употребляйте 50-60 семечек в течение 2-х месяцев. При незапущенном состоянии, согласно отзывам, вы сможете ощутить существенное облегчение.

При почечных и сердечных отеках для выведения лишней жидкости рекомендуют использовать тыквенную диету: 500г сырой или 1,5кг печеной тыквы съедать ежедневно на протяжении 3-4-х месяцев.

При проблемах со сном пейте сок тыквы.

Сок тыквы – отличное средство при ангинах и застарелом кашле.

Если влить в нос немного свежевыжатого тыквенного сока, по отзывам, можно облегчить зубную боль.

Если замучила сыпь, экзема или появился ожог, приложите на поврежденное место компресс в виде мелко нарезанной мякоти этого овоща. При нагноении раны промойте ее отваром тыквенных цветков — это поможет ране быстрее затянуться.

Если во время беременности вас замучил рвотный рефлекс или вас укачивает в транспорте, употребляйте тыкву.

Польза тыквы проявляется в профилактике кариеса, благодаря кальцию в ее составе и при кровоточивости десен, кровотечениях из носа благодаря витамину К, участвующему в процессах свертываемости крови.

Семечки тыквы не уступают мякоти. Они полезны при бессоннице, улучшают пищеварение, тыквенное масло помогает при диарее и туберкулезе, но самое «знаменитое» действие тыквенных семечек – противоглистный эффект за счет содержащегося в них безвредного для человеческого организма глистного яда — кукурбитина.

Для приготовления средства от паразитов можете воспользоваться таким рецептом:

300 граммов семян тыквы вместе с зеленой оболочкой перемалывают или растирают в ступке, смешивают с 50-100 граммами меда и натощак на протяжении часа мелкими порциями употребляют эту смесь. Спустя 3 часа необходимо выпить слабительное и спустя полчаса поставить клизму. Употреблять пищу разрешается только после опорожнения кишечника.

Для детей количество семян регулируют согласно возрасту:

  • В 3-4 года можно употреблять не более 75 граммов,
  • В 5-7 лет – не более 100 граммов,
  • В 8-10 лет — 150 граммов,
  • В 15-18 лет — 200-250 граммов.

Пользу от глистов также принесет отвар семян тыквы: неочищенные сырые семечки 200 граммов очистить, измельчить и залить водой (400 граммов). Смесь выдержать на водяной бане 2 часа, контролируя, чтобы смесь не закипала. Затем ее необходимо отжать, в течение 10-ти минут охладить, процедить и употреблять по 1ст.л. в течение 30 минут весь получившийся отвар. Спустя 2 часа необходимо принять солевое слабительное (не масляное!). Двое суток после приема отвара соблюдайте молочно-растительную диету.

Эти рецепты из тыквенных семян можно использовать для детей и беременных, пожилых и ослабленных людей.

Тыквенные семечки очень полезны для мужчин, поддерживая их сексуальное здоровье, в свое время из них даже делали приворотное зелье!

Сок, мякоть и семечки тыквы используют для приготовления масок для ухода за руками и кожей лица. Кабак, за счет содержащихся в нем антиоксидантов и аминокислот, а также витаминов Е и А, способствует поддержанию молодости и свежести кожи. Об этом мы поговорим в одной из будущих статей, не забудьте подписаться на обновления блога .

При всей невероятной пользе тыквы, она может нанести вред, как это происходит с любым продуктом.

Если говорить о пользе и вреде тыквы, то, как у каждого продукта имеются свои противопоказания, так и этот продукт они также не обошли стороной.

Первое, с чего стоит начать, чересчур увлекаться приготовленной каким-либо способом тыквой не стоит при сахарном диабете. Она имеет высокий гликемический индекс, а значит, способствует резким скачкам в крови уровня сахара. У сырой тыквины индекс низкий, потому диабетикам нужно переключить свое внимание на рецепты с сырой тыквой. Если вы впервые сталкиваетесь с понятием гликемический индекс, советую почитать мою статью «Этот загадочный гликемический индекс».

Гастрит с пониженной кислотностью – при данном заболевании тыква может нанести вред за счет своих ощелачивающих свойств, она снижает кислотность, а при таком гастрите она и так пониженная. Также есть мнение, что семечки тыквы могут разрушать зубную эмаль, потому после того, как поели семечки, прополоскайте рот водой.

Тыквенные семечки, в отличие от самой тыквы, очень калорийны (на 100 г семян – 556 ккал), потому для тех, кто желает похудеть, употребление семечек тыквы более 50 штук в день может нанести вред фигуре.

Семечки кабака содержат салициловую кислоту, которая способна вызывать раздражение слизистой оболочки ЖКТ, провоцируя развитие гастрита. Не «налегайте» на семечки!

Кроме того, не стоит употреблять неспелую тыкву.

Кишечные колики также не способствуют употреблению этого замечательного продукта.

Вот, пожалуй, и все о вреде тыквы. Как вы понимаете, польза и вред тыквы – понятия относительные. Только при некоторых состояниях тыква может нанести вред нашему организму. Зато польза от нее огромна.

  1. Хорошего качества тыква овальной или круглой формы среднего размера весом 3-5кг. Сама по себе спелая тыквина тяжелая, потому не стоит ее вес определять «на глаз», лучше взвешивать на весах.
  2. Рассмотрите кожуру, она не должна быть «деревянной», плотная, без повреждений, покрытая природным воском – именно такая тыква является спелой и может долго храниться.
  3. Хвостики у спелой тыквины темного цвета, сухие. Смотрите, чтобы они не были надломленными – так иногда продавцы идут на хитрость, надламывая хвостик, чтобы он быстрее засох, а тыква остается недозрелой.
  4. Если у вас имеется возможность рассмотреть тыкву в разрезе, обратите внимание, чтобы мякоть была насыщенно желтого или оранжевого цвета, плотная, упругая, мясистая. Чем ярче и насыщенней цвет мякоти тыквины, тем больше в ней провитамина А (каротина).
  5. У спелой тыквы семечки крупные, дозревшие.
  1. Тыквины должны быть уложены плодоножками вверх и они не должны прикаться друг к другу. Если вы храните кабак в погребе, стеллажи должны быть застелены соломой.
  2. Идеальной температурой хранения тыквы является 5-15°.
  3. Если у вас тыква разрезанная, почистите ее от семян и кожуры и поместите в холодильник. Там она может храниться 8-10 дней, не более.

Перед приготовлением тыква разрезают, вычищают семечки, срезают кожуру. Тыква готовится на пару, ее запекают, маринуют, варят, даже жарят. Она может быть фаршированная, в качестве гарнира или как одна из составляющих салатов.

Самый лучший способ приготовления тыквы: запекание. В такой тыквине по максимуму сохраняются питательные вещества, она обладает изумительным вкусом и ароматом. Рецептов запекания тыквы много, ее можно запечь фаршированной фруктами и кашей, целиком и в виде запеканок, с ней можно приготовить овощное рагу.

Если вы варите тыкву, разрежьте ее на кусочки, опустите в кипящую, предварительно подсоленную воду и варите не более четверти часа. Если вы все сделаете правильно, хорошо сваренная тыквина обладает мягким сладким вкусом.

Обычно кабак готовится не более получаса (разве что время запекания тыквы увеличивается – 45 минут), если же тыквина долго хранилась, она готовится дольше.

Теперь вам известно все, что касается пользы и вреда тыквы. Мы с вами со всех сторон рассмотрели этот чудесный овощ, повертели его в руках, вдохнули аромат и попробовали на вкус…виртуально…Думаю, пора все это сделать реально.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

55 комментариев: Осенняя красавица тыква. Поговорим о пользе и вреде тыквы

У меня как раз после поездки к родителей появилось две красивые тыквочки. Люблю я тыквенную кашу на молоке или на воде Очень много полезностей прочитала, буду с удовольствием пользоваться вашими советами!) Не знала о масках. Они делаются только с тыквы? Буду ждать вашего поста об этом!

Оксана, маски очень разные, все подробно опишу в отдельной статье

Буду ждать с нетерпением Ольга! Поскорее бы пока я всю тыкву на каши не спустила:)

Две тыковки можно и на кашу спустить

Так и сделаю:) А одной на масочки с головой хватит!))

Очень люблю тыкву и блюда из нее. Муж сначала не ел. Но я приготовила оладьи с тыквы и не сказала из чего они. Поел, понравилось. Тогда призналась. Теперь часто их делаю и кашу. Правда кашу не ест. Спасибо за статью. Очень хочется узнать рецепт масок для лица. С уважением Галина.

Галина, я в свое время точно так же, как Ваш муж начинала пробовать блюда с тыквой, какое-то странное предубеждение было против нее. Сейчас же все, что ни попробую с тыквой, приносит мне гастрономическое удовольствие

Добрый вечер. Читала о вреде тыквы для людей с пониженной кислотностью. Что делать, я очень люблю блюда из тыквы. Посоветуйте, пожалуйста, как можно употреблять ее в пищу в моем случае. Я думаю, этот вопрос интересует не только меня. Заранее спасибо.

Здравствуйте, Римма! Думаю, что при пониженной кислотности отлично подойдут блюда с сырой тыквой.

Столько ценного узнала о тыкве. А раньше тыкву не любила, но потом как-то попалась сладкая и очень вкусной она показалась. Теперь приходится есть даже не такие вкусные в ожидании именно того вкуса. Тыкву ем только запечённую в духовке.

Мила, существует много сортов сладкой тыквы: «Крошка», «Большой Макс», «Грибовская зимняя», «Волжская серая», «Атлант», «Миндальная», когда покупаете у кого-то, поспрашивайте, какой сорт тыквы.

Я знаю, насколько полезна тыква и вкусны блюда, приготовленные из нее. Очень нравится запеканка из тыквы с творогом. Жаль, что в этом году у меня тыква не выросла, да и не только у меня. Какой -то не урожайный год у нас на нее получился. Мне нравится тыква еще тем, что она низкокалорийная.

Тыква действительно один из самых полезных, низкокалорийных и вкусных продуктов. Редкое сочетание.

В детстве мне бабушка варила кашу из тыквы, мне очень нравилась, а потом как-то это полезное блюдо забылось. Попрошу бабушку ещё приготовить) И спасибо за масочки!

Я тыкву очень люблю. Помню во время беременности очень мне ее хотелось, правда был не ее сезон, весной дело было. Очень расстраивалась, что нигде ее найти не могла.

Запасайтесь на весну тыквой сегодня!

Спасибо, Ольга, за такой развернутый обзор полезных свойств тыквы. Пригласила мужа посмотреть фотографии (особенно понравились шляпки из тыквы))). Я не люблю тыкву в печеном виде, а вот в кашах она мне нравится. Еще иногда готовлю тыквенный суп «Солнышко». Он получается вкусным и красивым — оранжевого цвета. А еще мне нравится свежевыжатый сок из тыквы с добавлением моркови и/или зеленого яблока. Очень вкусный и главное, полезный.

У каждого, наверное, имеется свой любимый рецепт приготовления тыквы

Спасибо за прекрасную, информативную статью! Узнала буквально все, кстати, о вреде тыквы и не задумывалась никогда, а ведь и это важно знать. Сейчас самая тыквенная пора и надо этим пользоваться!

В детстве не любила тыкву, но потом, узнав о её прекрасных качествах, зауважала и полюбила. Иногда попадается несладкая тыква, посыпаю сверху сахарным песком, но всё равно не то ((. А вот семечек очень хочется! но чистить их — такая мука! Ольга, пожалуйста, подскажите, как можно быстро очистить семечки? жду с нетерпением!

Вообще-то тыквенные семечки многие употребляют прямо с кожурой, однако не всем это нравится. Есть два простых способа, как чистить тыквенные семечки:

1. Можно их очистить руками по одной: сначала семя необходимо вынуть из тыквы, тщательно отделить от волокон (если волокна засохнут на семечках, их отделить потом будет непросто) и замочить в миске с водой. Промойте семечки через дуршлаг и выложите на бумажное полотенце. Семечки хорошо очищать, когда они уже полностью высохли. Каждую семечку берете между большим и указательным пальцем так, чтобы плоская сторона семечек была между пальцами, а острие смотрело на вас. Пальцами другой руки нажимаете на ребрышки и семечка лопается, ядрышко можете съесть! Если ядрышко не выскочило, освободите его ногтем или ножом. Зубами разгрызать семечки не стоит, это может привести к развитию кариеса.

2. А этот вариант подойдет для тех, кому надо много очистить тыквенных семечек: насыпьте сухие семечки тыквы на лист пекарской бумаги, накройте их другим листом и аккуратно отбейте молотком так, чтобы разбивалась оболочка семян, а сами они по возможности оставались целыми. Затем наполните емкость водой и высыпьте туда семечки прямо с шелухой, перемешайте. Шелуха всплывет, а семечки осядут на дно. Потом их можно обсушить и употреблять.

Вот спасибочки, Ольга! Обязательно попробую сделать так, как Вы научили!

Тыквенный сезон в разгаре. С удовольствием ем каши (варю с меньшим удовольствием), щелкаю семечки. Кстати, спасибо за подсказку, как очистить семечки от шелухи

Пожалуйста, Светлана!

Люблю тыкву, особенно фаршированную:) Да и от семечек тыквенных не откажусь. Когда покупаю тыквы, семечки выбираю, промываю и в духовку. Намного вкуснее магазинных!

Магазинные семечки неизвестно в каких руках побывали, так что уж лучше повозиться немного с тыквой, чтобы получить семечки, чем покупать уже готовые, магазинные.

Очень интересная статья про тыкву или гарбуз.Узнала много нового. Обязательно постараюсь что-нибудь приготовить по Вашим рецептам!

Тыква несомненно сейчас просто королева. Красавица. И столько полезного в обыкновенной тыкве.

Я тоже люблю в кашу тыкву добавлять, делаю плацинды с тыквой и даже торт в прошлом году пробовала делать. Ничего, даже муж и дочка ели, хотя тыкву не очень любят.

Оля, такие картинки красивые-сколько из тыквы можно всего сделать. спасибо, очень подробная статья о пользе и вреде тыквы.

Плацинды с тыквой? Это что-то интересное.

Оказывается, очень полезный продукт. А я ее не люблю ни в каком виде: Ни в кашке, ни сушеную.

Только сейчас узнала, что я неправильно храню припасенную на зиму тыкву, хорошо во время, а то она у меня дома лежит при комнатной температуре. Спасибо за информацию!

Пожалуйста, Нина! Надеюсь, теперь ваша тыква будет лучше храниться, а то многие уже жалуются, что она начинает гнить.

Раньше тыкву совсем не любила, но со временем вкусы изменились, чему очень рада, тыква ведь такая полезная

Обожаю сырую тыкву. Я ее брусочками режу и жую как морковь!

А ведь раньше я ее не ела и даже не смотрела на нее. А вот один раз попробовала и влюбилась в ее вкус.

Я после оперативного вмешательства.Борюсь с запорами.

Спасибо за материалы.

Пожалуйста, Мила! У меня отец тоже перенес операции на кишечнике, причем, несколько раз. Страдал запорами, пил синтетические слабительные. Подобрала ему натуральное средство, которое регулярно опорожняет кишечник (из-за операций отцу нужно постоянно контролировать стул).

Вы имеете в виду,Ольга,смесь из трав,которая описана в другой статье?

Мила, о запорах и решении проблем с ним у меня есть целая рубрика, посмотрите здесь: fitdeal.ru/ochishhenie-or. enie-kishechnika

А вообще, если запоры возникли по причине операции, нужно более концентрированное, хоть и натуральное средство, чем простой отвар, к примеру. Я вам вышлю информацию на ваш e-mail, почитайте.

Оля,очень полезная статья!Я обожаю тыкву,в этом году богатый урожай. Варенья наварила и в духовке часто кашу делаю.Так вкусно!

Спасибо за полезную информацию об этом чудо овоще! Очень впечатлила тыква из которой делают посуду и поделки, где найти такую?

Было время, когда к тыкве относилась с прохладцей. Парочка дежурных рецептов под «великий» праздник и забыла. Но в этом году у меня какое-то усиленное влечение на тыкву. Я обнаружила, что сильно заблуждалась относительно ее вкусовых качеств. И самое интересное то, что мне стали попадаться все чаще и чаще рецепты блюд из этой вкуснейшей ягоды.

Татьяна, у меня с тыквой та же история, раньше она мне совершенно не нравилась, а теперь, похоже, распробовала ее по-настоящему и ем с удовольствием!

Очень полезная и интересная статья. Тыкву очень люблю, правда мои домашние не очень любят тыкву, поэтому готовлю ее очень редко.

Здравствуйте, Ольга! Ваши статьи меня очень заинтересовали, в них вполне достаточно информации для первого шага, а то я совсем закопалась в инете, информации много, а времени, чтобы еёпроанализировать, систематизировать не очень. На тыкву давно глаз положила, но как-то не получалась она у меня, не росла, а этом году произошло что-то необычное, выросло столько ягод да такие!! Вероятно, не случайно, нужны они мне. Информации о тыкве до этого набрала много, но Ваша статья добавила недостающие штрихи и ньансы. Жалко только , что такой замечательный продукт мне хранить правильно негде, при комнатной температуре семечки внутри начинают прорастать. Спасибо Вам. ИРА.

Спасибо и Вам, Ира, за теплые слова!

Такая красота оказывается может быть не совсем иногда полезной. А мы её едим и не жалуемся и надеемся только не её полезные свойства.

Мне очень нравится тыква, хотя раньше я ее вообще не ела. Но больше всего мне нравится делать из нее сок, особенно если она сладкая.Я добавляю еще морковку и яблоко и получается просто вкуснятина).

Спасибо вам Оля за интересную статью о тыкве. Употребляю ее и очень люблю сырой, запеченной и в составе сока. Только вот не подумала о влиянии тыквы на такое заболевание как тромбофлебит?! Ведь тыква повышает свертываемость крови из за присутствия в ее составе витамина к . Очень бы хотелось узнать ваше мнение . С уважением Надежда.

Надежда, в тыкве витамин К присутствует, однако при тромбофлебите ее можно и нужно употреблять, никакого негативного влияния на сворачиваемость крови она не оказывает. Даже наоборот, ее рекомендуют для снижения артериального давления и облегчения венозного сброса при тромбофлебите и варикозе.

Спасибо вам Оля с волнением ждала ответ на свой вопрос. С большим желанием читаю ваши статьи и комментарии к ним.

Пожалуйста, Надежда!

Огромное благодарю за статью и иллюстрации! Для себя открыла тыкву года 3 назад и влюбилась в нее! Недавно мне подарили половинку большой тыквы. Съели часть, а большая часть осталась и пролежала в теплой комнате и, неожиданно, хотя и естественно заплесневела (( Так жалко выбрасывать. Что вы мне посоветуете, Ольга, можно ли ее употреблять (сварить) или уже все, все пропало, процесс пошел? Заранее благодарна за ответ!)

Здравствуйте, Елена! Заплесневелые продукты есть нельзя! Даже если вы тыкву очистите от видимой плесени, грибки уже выделили в продукт опасные токсины, да и высосали из тыквы все полезные вещества.

Спасибо за интересную статью. Не думал, что тыква на сколько полезная и из нее можно такое всякое готовить то.

Давно уже для себя отметила, что чем больше в моем ежедневном рационе присутствует фруктов и овощей, тем лучше мое самочувствие. У тыквы хоть и немного для меня странный привкус, но все же готовлю с ней пшенную кашу, как вариант для завтрака.

Тыква — польза и вред для организма. Полезные рецепты приготовления тыквы

Овощи и фрукты в данное время составляют значительную часть рациона человека. В основном это всесезонные виды – картошка, морковь. Применимы и сезонные – огурцы, помидоры. На фоне этого разнообразия незаслуженно отодвинуты тыквенные, которые очень ценны и известны в России уже не одно столетие.

Чтобы просто перечислить все полезные свойства тыквы – пользу и небольшой вред овоща, одной статьи будет мало. Этот продукт – кладезь витаминов, минералов, микроэлементов. Яркий цвет сообщает о богатстве и насыщенности плода витамином А – бета-каротином, который способствует укреплению зрения. Тыква – отличный источник клетчатки, большое содержание которой улучшает пищеварение. Антиоксиданты избавляют организм от шлаков и токсинов. Этот праздничного цвета овощ, вдобавок ко всем прочим своим достоинствам, снижает давление, укрепляет иммунитет, поднимает настроение.

Про пользу мякоти можно рассказывать много и долго, но только ли в ней есть полезные вещества? Необходимые человеку витамины, минералы, микроэлементы содержатся и в семенах. Чем полезны тыквенные семечки? Главным образом, большим количеством белка, магния, цинка, жирных кислот. Семена помогают мужчинам в борьбе с простатитом, а витамин Е, которого много содержится в них, замедляет старение кожи, и даже стимулирует половые гормоны.

С незапамятных времен люди знали, что тыквенные семечки от паразитов избавляют особенно хорошо. Тыква растет на грядках по всей нашей стране со времен средневековья, в народных рецептах ее семена присутствуют с того же времени. Известно, что если употреблять их в необходимом количестве, то паразиты в организме не заведутся или же быстро выйдут. Ученые нашли объяснение этому эффекту: в семенах тыквы находится кукурбитин – вещество, которое парализует и обездвиживает глистов. Они больше не могут прицепляться к стенкам кишечника и выходят естественным образом.

Для цели избавления от паразитов подходят тыквенные семечки любого способа обработки:

  • сырые (свежеизвлеченные из овоща);
  • подсушенные (например, можно после извлечения разложить их на работающей батарее);
  • жареные;
  • молотые, в составе смесей.

Рецептов противопаразитарных средств на основе тыквенных семечек известно очень много. Вот один из самых эффективных:

  1. 300 г семян тыквы очистить;
  2. измельчить, например, в кофемолке до состояния порошка;
  3. добавить холодной воды в количестве, чтобы получилась кашица;
  4. добавить 1 ст.л. меда, можно больше;
  5. перемешать;
  6. съесть, растянув на час;
  7. через 3 часа принять слабительное (сделать клизму).

Семена яркого овоща полезны всем, от мала до велика, но чем полезны тыквенные семечки для женщин? Есть у них какая-то специфическая польза для прекрасного пола. Они помогают сохранить молодость и красоту – за счет витаминов А, Е. Чтобы получить видимый эффект, нужно употреблять около 50 г семечек в день. Будущих мам беспокоит другой вопрос: поможет ли им тыква – польза беременным и вред от продукта известны мало. Из полезных свойств – семена выводят лишнюю жидкость, соль, к тому же повышают иммунитет, что немаловажно во время беременности. При этом продукт совсем не вредит ребенку.

Про пользу семян тыквы для женщин все ясно, а как обстоят дела с сильным полом? Тыквенные семечки для мужчин не менее полезны, чем для их прекрасных половин. Они способствуют улучшению потенции, борются с простатитом, укрепляют мужскую силу. Для того, чтобы этот эффект был заметен, мужчине нужно съедать в день 50-60 грамм семечек. Важное замечание – они должны быть обязательно сырыми, не жареными.

Хотя многим подходит ценная тыква – польза и вред для страдающих аллергией сконцентрированы в ее соке. Это настоящее сокровище по содержанию витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки. Ярко-оранжевого цвета, освежающего вкуса – нектар богов для тех, кто не страдает аллергией и проклятие для аллергиков. Сок из тыквы в домашних условиях приготовить очень просто – нужно очищенный овощ нарезать на кусочки, после чего отжать сок через соковыжималку или прокрутить в блендере.

Польза тыквенного сока просто неоценима. О продукте вполне можно написать отдельную книгу. Краткое перечисление полезных свойств этого удивительного напитка позволит вам сориентироваться в поводах для его приема. Итак, тыквенный сок известен такими положительными качествами:

  • очень богатый витаминами А и Е – содержит их в 5 раз больше, чем морковь, поэтому улучшает волосы, ногти, улучшает зрение;
  • содержит витамин Д, что особенно актуально для детей – предупреждает рахит;
  • улучшает свертываемость крови;
  • повышает гемоглобин;
  • выводит токсины;
  • содержит редчайший витамин Т, помогающий в борьбе с ожирением, способствующий улучшению пищеварения;
  • способствует очищению печени;
  • мягко избавляет от запора – обладает легким слабительным эффектом;
  • предотвращает образование угрей;
  • помогает от депрессии – для этого надо пить сок по утрам с долькой черного шоколада;
  • помогает избавиться от мочекаменной болезни, если пить его по стакану 3 раза в день.

Тыквенный сок можно пить свежевыжатым концентрированным или фабричного изготовления, разбавленным, смешанным с другими соками – яблочным, сельдереевым, морковным. Существует множество рецептов смесей на основе тыквенного сока для разных целей: похудания, повышения гемоглобина и других. Лечение тыквой почти не находит противопоказаний. Как пить тыквенный сок для печени, например:

  1. выжать сок из свежей тыквы, хватит половины стакана;
  2. добавить туда чайную ложку меда – страдающие диабетом могут заменить мед соком яблок или моркови, тогда его надо будет взять больше;
  3. пить каждое утро на протяжении трех недель. Затем обязательно сделать перерыв – на одну-две недели; после этого повторить заново курс;
  4. во время лечения соблюдать диету – исключить жареное, жирное, острое и соленое.

Помимо очевидных съедобных частей – мякоти, семечек – существует один ингредиент. О нем знают далеко не все. Это масло тыквы, получаемое методом холодного отжима из тыквенных семечек. Оно содержит настолько высокие концентрации полезных веществ, что уже считается лекарством, поэтому продается в аптеке или лавке травника. Тыквенное масло содержит незаменимые для здоровья линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, которые способствуют снижению риска образования холестериновых «бляшек» на стенках сосудов. Помимо них химический состав масла тыквы содержит:

  • фитостеролы – уменьшают риск образования злокачественных опухолей;
  • флавоноиды – антиоксиданты, оказывают антимикробный эффект;
  • фосфолипиды – помогают избавиться от псориаза, экземы;
  • токоферолы – необходимы для защиты тканей на клеточном уровне;
  • каротиноиды – укрепляют кости, зубы, замедляют старение, способствуют выработке зрительного пигмента сетчатки глаза.

Как пить тыквенное масло, чтобы получить максимальную пользу? Смотря какой эффект нужно получить. Для устранения изжоги нужно просто принять 1-2 ч.л. масла, и проблема уйдет. Желчегонное действие проявится при приеме масла тыквы в такой дозировке – 1 столовая ложка за 1 час до еды. Курс приема – 2 недели, но нужно быть осторожным тем, у кого в наличии камни в желчном пузыре – они могут прийти в движение: лучше уточнить показание масла у врача. Улучшить работу почек можно приемом 2 ч.л. масла в день. Подряд нужно употребить 0,5 литра продукта.

Помимо указанного выше длинного списка положительных качеств, очень полезно масло тыквы для волос. Оно содержит много цинка, который регулирует деятельность сальных желез. Это особенно актуально в случае наличия сопутствующих заболеваний кожи головы – перхоти, себореи, угрей. Масло способствует укреплению волосяной луковицы и борется с выпадением волос. Для достижения этого эффекта нужно 2-3 раза в неделю втирать чистое масло в корни волос, затем заматывать голову пленкой и полотенцем, оставляя маску на ночь. Утром смыть с шампунем, проводить процедуры не меньше месяца.

Если как ингредиент нравится тыква – польза и вред этого овоща могут обсуждаться очень долго, но лечебные свойства тыквы не ограничиваются только употреблением в сыром виде. Очень вкусны и полезны разные блюда из яркого овоща. Из него готовят каши, салаты, ее варят в супе, запекают, добавляют в компоты. Лечение тыквой, подвергшейся тепловой обработке, показано тем, кто не может употребить продукт в сыром виде. Например, пожилым людям, чьи зубы с трудом могут разжевать плотную мякоть свежего овоща. Запекание тыквы делает ее мягкой, и она легко поддается зубам, а затем и желудку.

Запекать этот овощ можно в духовке, при ее отсутствии – в мультиварке и даже в фольге на мангале, но запеченная тыква в духовке – один из часто используемых способов приготовления осеннего овоща. Он сохраняет максимум полезных веществ, не портит фигуру – блюдо готовится без масла, муки, а калорийность самого овоща очень низкая, всего 22 ккал на 100 г продукта, что подходит для похудения. Классический десерт – тыква, запеченная в духовке с добавлением яблок и изюма. Вот его рецепт.

  • тыква – 300 г (указан вес чистого продукта, без кожуры);
  • яблоки – 2 средних плода;
  • изюм – 50 г (лучше взять светлый, без косточек);
  • лимон – 1 маленький плод;
  • вода – 2 ст. л (кипяченая или фильтрованная);
  • порошок корицы – 0,5 ч.л;
  • сахар – 1-2 ст. л (можно заменить по желанию тем же количеством меда);
  • мята – 2-3 веточки.
  1. Тыкву почистить, нарезать кубиками, яблоки и изюм помыть, из лимона выдавить сок.
  2. Изюм на 10 минут погрузить в кипяток, после чего откинуть на сито и просушить на полотенце.
  3. Яблоки нарезать дольками.
  4. В форму налить воды и сложить тыкву, на нее яблоки и изюм.
  5. Полить лимонным соком.
  6. Сверху посыпать сахаром и по желанию корицей. Если использован мед – добавить его в готовое блюдо.
  7. Поставить в заранее разогретую духовку (200 градусов), запечь в течение 30 минут, в процессе приготовления 1-2 раза перемешать.
  8. Украсить мятой и подавать горячим или холодным.

В урожайный год у хозяек на даче созревает такое количество «солнышек», что становится ясно – съесть свежей не успеют, надо заготавливать на зиму. Можно ее замораживать, солить, но одной из самых вкусных заготовок является по праву варенье из тыквы и кураги. Рецептура крайне проста, приготовление потребует 20 мин., а список нужных продуктов для десерта минимален.

  1. Тыкву почистить, удалить семена и порезать на мелкие кусочки.
  2. Засыпать сахаром, перемешать, варить на слабом огне 5-10 минут.
  3. Курагу помыть, обсушить, порезать на кусочки, примерно равные тыкве.
  4. Добавить к тыкве, поварить около часа, постоянно помешивая.
  5. Разложить горячее варенье по стерилизованным сухим банкам, укупорить крышками.

Холодные блюда из тыквы не ограничиваются одним только поеданием кусочков сырой мякоти или семечек. Яркий образец рецепта такого приготовления овоща – салат из свежей тыквы. Ингредиенты:

  • тыква – 300 г (очищенная);
  • яблоко – 1 средняя штука;
  • клюква – 100 г;
  • сахар – 1 ст. л. (можно заменить, к примеру, медом или сгущенным молоком).
  1. Яблоко помыть, почистить, натереть на терке месте с тыквой.
  2. Клюкву помыть, убрать салфеткой лишнюю воду, размять в пюре, смешать с сахаром (медом или сгущенкой).
  3. Клюквенную смесь смешать с яблоком и тыквой, подавать.

Привычная тыква – овощ, пользу и вред которого обсуждают уже очень давно. Если о несомненной ценности знают все, то вред тыквы совершенно неочевидна. Справедливости ради надо сказать, что вредные свойства тыквы в свежем виде для здорового человека отсутствуют, а появляются в случае неправильного приготовления. Например, семечки – сырые полезны, а жареные соленые уже нет. Если запечь тыкву с большим количеством масла – полезней он не станет, а калорийность повысится, появится риск увеличения вредного холестерина.

Здоровый взрослый или ребенок не имеет никаких препятствий к употреблению тыквы, но есть определенная группа людей с заболеваниями, кому противопоказана тыква. Самое большое количество – люди, страдающие аллергией. Противопоказана тыква и ее компоненты больным сахарным диабетом, пациентам с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает пониженной кислотностью. Употребление тыквенного сока при проблемах желудочно-кишечного тракта может вызвать диарею.

С детства никогда не любила тыкву – она казалась мне безвкусной, пресной. После 40 лет начались проблемы с организмом, печень стала пошаливать. Стала искать народные способы лечения и наткнулась на рецепты готовки тыквы. Стала пить тыквенный сок с медом, и быстро забыла о проблемах печени! К тому же, это неожиданно оказалось вкусно!

Екатерина, 58 лет

Никогда не было каких-то серьезных проблем со здоровьем, но старость подкралась неслышным шагом. Появились морщины, пигментные пятна, а так хочется, чтобы молодость и красота не уходили подольше! По совету подруги стала принимать масло тыквы и использовать его же для масок волос и лица. Кожа стала мягче, глаже, я будто помолодела на 10 лет!

Для меня, страдающего холециститом и сахарным диабетом, тыква – польза и вред одновременно. Я очень люблю запечь ее, но много есть это блюдо нельзя. Желчный же пузырь благоприятно отзывается на лечение тыквенным соком. Приходится принимать противодиабетические препараты и лечить желчный пузырь тыквой – тогда польза и вред нивелируются. Я доволен.

Источники:
Все о полезных свойствах тыквы и ее противопоказаниях для женщин
Лечебные свойства тыквы сомнений не вызывают. Но и для здоровья женщин она незаменима. Полезные свойства овоща и противопоказания для дам рассмотрим отдельно.
http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/poleznye-svojstva-tykvy-i-protivopokazaniyah-dlya-zhenshhin.html
Осенняя красавица тыква
Из статьи вы узнаете о пользе и вреде тыквы, ее калорийности, способах приготовления, а также как правильно выбирать и хранить тыкву
http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/tykva-polza-i-vred.html
Тыква — польза и вред для организма
Замечательное растение, истинное солнышко на осенней грядке, тыква – польза и вред от нее несопоставимы. Этот диетический овощ подходит почти всем, от грудничков до взрослых
http://sovets.net/8314-tyikva-polza-i-vred.html

COMMENTS