Раздельное питание диета

Диета раздельное питание

Раздельное питание служит основой для других диет

Диета раздельное питание основана на принципах отдельного потребления продуктов с высоким содержанием белков и углеводов. Родоначальниками данной системы стали доктора медицины Говард Хэй и Герберт Шелтон (оба прожили почти до ста лет и смогли значительно поправить здоровье благодаря раздельному питанию).

Со временем система приобрела множество сторонников (хотя существуют и противники раздельной диеты). Сегодня на ее основе разрабатываются новые диеты, помогающие людям в похудении и укреплении здоровья.

Механизм и основные принципы диеты при раздельном питании

Белки и углеводы усваиваются в разной среде

Самый главный принцип диеты основывается на специфике усвоения белков и углеводов.

Для эффективного усвоения белков требуется кислая среда, а для нормального переваривания углеводов – щелочная. Когда мы съедаем белковый и углеводный продукты вместе, процесс их усвоения значительно затрудняется, поскольку кислотные и щелочные ферменты попросту нейтрализуют друг друга. Как результат – лишние жировые отложения, масса шлаков и ненужных солей.

Но это еще не все — существуют и другие принципы раздельной диеты, касающиеся совместимости и несовместимости продуктов:

  1. Нельзя кушать одновременно несколько высокобелковых продуктов, состав которых сильно отличается (например, мясо и рыбу или яйца и орешки);
  2. Не разрешается употреблять белковые продукты вместе с жирами (например, мясо или яйца — со сливочным или растительным маслом);
  3. Нельзя совмещать белковую пищу с кислыми фруктами и овощами (например, мясо или рыбку — с помидорами);
  4. С кислыми плодами не рекомендуется также потреблять углеводы (каши или хлопья – с апельсинами и т.п.);
  5. Не стоит кушать сразу несколько высокоуглеводных продуктов (например, картошку с хлебом или кашей);
  6. Углеводы нельзя сочетать с сахаром (хорошо подумайте, прежде чем класть в кашу вареньице).

Один из дней может быть белковым

Согласно многим отзывам раздельное питание – это чрезвычайно эффективный способ похудения и оздоровления. Конечно, наилучшим вариантом станет данная система питания в качестве образа жизни – это позволит навсегда избавиться не только от лишних килограммов, но и от многих болезней, приобрести бодрость, высокий жизненный тонус и улучшить свой внешний вид. Однако, полный переход на раздельное питание требует немалых жертв – многие блюда современной кухни станут для Вас недоступны, а подчас и опасны (поскольку многолетняя привычка к раздельному питанию может спровоцировать расстройство пищеварения, если Вы вдруг решите откушать чего-нибудь «традиционного»).

Существуют и временные диеты (на 10 дней, а также — на 21 день, на 90 дней), позволяющие нормализовать вес, подкорректировать фигуру и улучшить обмен веществ.

Семидневная или десятидневная диета предполагает пятиразовый прием пищи по принципам раздельного питания. Этого бывает вполне достаточно, чтобы сбросить лишний килограмм или два. Диета на двадцать один день начинается с двух «кефирных» дней (можно пить только кефир), после которых чередуются белковые и углеводные дни (через один). В результате Вы можете добиться похудения на три – пять килограммов.

Раздельная система питания на девяносто дней поможет избавиться от пятнадцати – двадцати килограммов, если все делать правильно. Для данной диеты разрабатывается меню белкового, крахмального, углеводного и витаминного дней. Они следуют друг за другом на протяжении всего периода, а каждый двадцать девятый день посвящается разгрузке (можно пить одну воду).

В обед можно на гарнир подать овощи

В случае девяностодневной диеты Вам потребуется особое меню для каждого из четырех дней: белкового, крахмального, углеводного и витаминного. Завтраки могут быть одинаковыми для всех дней и состоять из фруктов, ягод и напитка с добавлением лимонного сока. В обед можете кушать мясо и рыбку, а также морепродукты (отварные, на пару, на гриле или запеченные). Также для обеденного меню подойдут яйца и молочные продукты – сыр, кефир, творожок. Кроме того, в обед можно попить бульону, сваренном на курином мясе.

Белковые блюда в обеденное время можно компоновать с овощами (не крахмалистыми). Для ужина подойдет меню, подобное обеденному, но в меньшем объеме. В вечернее время отдайте предпочтение более легкому мясу или рыбе, обезжиренному творогу. Если в обед допускается потребление небольшого кусочка хлеба из цельного зерна, то во время ужина от него лучше отказаться.

Для крахмального дня обеденные блюда могут состоять из картофеля – отварного или тушеного, а также – бобовых и овощей. Можно приготовить из этих ингредиентов овощное рагу. Допускается потребление небольшого количества хлеба из цельного зерна, овощного бульона, а также – риса, гречки и других каш. Ужин точно такой же, как и обед, но уменьшенный в два раза.

90-дневная диета, в основе которой лежит принцип разде

90-дневная диета, в основе которой лежит принцип разде

ДИЕТА. РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ до 15кг в месяц. ЧАСТЬ 2. ПРАК

ДИЕТА. РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ до 15кг в месяц. ЧАСТЬ 2. ПРАК

Хочу познакомиться с вами ближе! Как? Лучше всего это

Хочу познакомиться с вами ближе! Как? Лучше всего это

Раздельное питание для похудения очень даже полезно.

Раздельное питание для похудения очень даже полезно.

Раздельное питание для похудения. Принципы раздельн?

Раздельное питание для похудения. Принципы раздельн?

90 дневная диета основана на принципе раздельного пит

90 дневная диета основана на принципе раздельного пит

Курс Татьяны Рыбаковой о похудении и бесплатная книг

Курс Татьяны Рыбаковой о похудении и бесплатная книг

Ковальков: Раздельное питание. Желудок. Шоколад. Как ?

Ковальков: Раздельное питание. Желудок. Шоколад. Как ?

ДИЕТА. РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ до 15кг в месяц ЧАСТЬ 1. ТЕОР?

ДИЕТА. РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ до 15кг в месяц ЧАСТЬ 1. ТЕОР?

мое ПОХУДЕНИЕ на 18 кг! с 73 кг до 55 кг! Как я похудела? по

мое ПОХУДЕНИЕ на 18 кг! с 73 кг до 55 кг! Как я похудела? по

Меню углеводного дня – это рай для сладкоежек и любителей мучного (для некоторых – самый вкусный день в неделе). Вы можете порадовать себя спагетти с овощами, испечь блинчики или оладьи, пить чай с печеньками и даже пирожными (единственный нюанс – выпечка должна быть без яиц и молока). Конечно, разрешены каши и овощи. Порция ужина по традиции – вдвое меньше, чем обед, а бонусом к ней идет кусочек черного шоколада.

Меню витаминного дня составляют свежие овощи, фрукты и сухофрукты, а также – орешки, семечки, фруктовые соки. В рационе каждого дня обязательным пунктом должна быть чистая вода в количестве не менее двух литров (помимо других напитков). Промежутки между едой в три первые дня должны составлять три – четыре часа, а в витаминный день – два часа.

Если Вы выбрали короткую диету в семь – десять дней, меню можно составить следующим образом:

  1. На завтраки приготовьте: овсяную кашу на воде; фруктовое пюре; белковый яичный омлет вместе со слегка притушенным шпинатом (используйте оливковое масло); нежирный творог и яблоко; блинчики с ягодами;
  2. В качестве второго завтрака подойдут фрукты или ягоды, нежирный йогурт, сухофрукты, печеные яблоки;
  3. На обед можно приготовить: отварную рыбу с зеленым салатом; овощной суп с кусочком хлеба (из цельного зерна); отварное нежирное мясо с овощами; пасту плюс овощи;
  4. Очередной перекус может включать: орешки, обезжиренный творожок, сухофрукты, овощной салатик, фруктовый коктейль или салат;
  5. Ужин составьте из: макарон с тушеными овощами; рыбки с овощами; отварного куриного мяса с овощами; морепродукты плюс салат.

Салат из свежих огурцов очень полезен

Кажется, что данная диета лишена разнообразия, ведь мало что можно приготовить, следуя строгим правилам сочетаемости продуктов. Но на самом деле это не так. Существует немало рецептов вкусных и полезных блюд, ингредиенты которых прекрасно сочетаются между собой.

Раздельное питание для похудения

Используя раздельное питание в процессе похудения, очень важно правильно сбалансировать меню, исключив вредные продукты и сделав разнообразным пищевой рацион применением максимального количества свежих и вареных овощей.

Раздельное питание, также рекомендует категорически исключить рафинированные продукты – сахар, кондитерские изделия, колбасные изделия. Поскольку эти продукты, не дают организму полезные вещества, так как содержат очень много жиров и быстро усваиваемых углеродов, поэтому жиры накопляются не только в подкожной клетчатке, но и во всех системах организма.

Раздельное питание — что это такое и какие принципы?

По теории различных систем питания можно существенно снизить вес и нормализовать общее состояние организма человека. Доктор Хей на собственном опыте, применяя свою теорию раздельного питания, разработанную на исключении приема щелочных и кислотных продуктов одновременно, похудел на 23 килограмма и значительно оздоровился.

Преимущества питания по раздельному принципу состоят в том, что желудку становится легче переваривать пищу. Все системы, которые популяризуют раздельное питание, основываются на обязательном и строгом разделении в употреблении белков и углеводов. Поскольку они запускают разные механизмы процесса пищеварения, и, следовательно, процесс переваривания тормозится, усиливая брожение.

В концепции здорового питания доктора Хей, необходимо было принимать пищу, переваривающуюся в щелочной среде. По правилам, изложенным в его книгах, фрукты и овощи, являются основой меню. Жиры, белки и углеводы для организма требуются в небольшом количестве.

Пища, повышающая кислотность в крови, по объему потребления должна превышать, те продукты, которые при переваривании повышают кислотность сока желудка. Превышение над этими продуктами должно быть в 4 раза, это животные белки, орехи, цитрусовые, углеводы. Рекомендуется соблюдать интервал в 5 часов между приемами пищи, первый прием пищи в основном содержит щелочные продукты, днем лучше отдать предпочтение белковым продуктам – всевозможные легкие салаты, фруктовые или овощные.

Для третьего приема пищи, то есть ужина он рекомендовал крахмалосодержащие продукты – фрукты, имеющие сладкий вкус и овощи. Белки содержатся в рыбе, яйцах, мясе, во всех видах орехов и бобовых культур. Углеводы можно найти в хлебе и всех доступных мучных изделиях, в картофеле и сахаре.

По теории, выстроенной доктором Шелтоном, можно есть за один раз белки из одной группы, он аргументировал это тем, что нельзя смешивать яйца с курицей и прочее. Протеиносодержащие продукты нужно выбирать с минимальным содержанием жира, так как по методике Шелтона жиры и белки между собой плохо сочетаются. Особые рекомендации по приему алкоголя: принимать алкоголь вместе с животными жирами, категорически запрещено.

Это происходит по причине того, что пепсин, без которого не обойтись в переваривании пищи животного характера, можно нейтрализовать алкоголем, а значит, продукты не будут перевариваться. Молоко должно приниматься отдельно от других продуктов, поскольку оно препятствует перевариванию продуктов, усиливая процесс гниения. Так же бахчевые – дыня и арбуз, из-за высокого содержания сахара, усиливают брожение, снижая процесс переваривания.

Согласно рекомендаций Семеновой, кандидата биологических наук России, продукты, употребляемые в пищу делятся на 3 группы: белковые, растительно-живые и углеводы. Соблюдая ее методику, для оздоровления и похудения разрешено совмещать продукты 1 и 2 групп, и так же 2 и 3 групп. Совмещение групп 1 и 3 опасно для здоровья человека. Категорически запрещено употреблять молочные продукты, поскольку молочнокислые продукты максимально накапливают радионуклиды

К тому же стронций, содержащийся в молоке, вытесняет кальций из организма. Кальций же является одним из жизненно важных микроэлементов, поскольку отвечает за функционирование костной системы, остро необходим в случае переломов, нехватка кальция грозит обернуться заболеваниями костей. Семенова, рекомендует полностью отказаться от мясных, наваристых бульонов.

Перерыв между приемом углеводов и белков должен составлять два часа. Особое внимание уделяется меду, как регулятору концентрации кальция в крови, поэтому ежедневно необходимо употреблять 1 столовую ложку меда.

Как похудеть на раздельном питании? Примерное меню в раздельном питании практически идентично, главное только по возможности разнообразить меню. Овощи, фрукты, белки растительного происхождения и животные белки, углероды и крахмалосодержащая пища употребляются строго раздельно. Схема в диете очень проста. Именно это и является основой раздельной диеты, создать максимально комфортные условия для переваривания желудочно-кишечным трактом разной по структуре пищи.

Составляя меню на неделю конкретно на каждый день, постарайтесь максимально разнообразить свое питание. Но помните о главном: сахар и сахаросодержащие продукты исключаются категорически. Завтрак должен состоять из цельно зерновых каш сваренных на воде или обезжиренном молоке, кофе, чай зеленый или травяной без сахара. Два раза в неделю на завтрак вместо каш, можно съесть порцию салата заправленного обезжиренным йогуртом, салат овощной или фруктовый (из несладких сортов фруктов).

На обед обязательно необходимо порцию животного или растительного белка или углеводы, главное не смешивать, несочетаемые продукты, порция овощного салата, заправленная небольшим количеством растительного масла. Отварная нежирная куриная грудка, тушеные бобовые, порция запеченного картофеля, отварная нежирная рыба, рисовая каша, отварные креветки, кальмары и другие продукты.

Хлеб разрешено употреблять только в обед и он должен быть цельнозерновым. На ужин: нежирный творог, тушеные овощи, отварные яйца и обязательно овощной салат. На вторые завтраки и полдники рекомендуется порция не сладких фруктов, фруктовый салат, можно добавить немного сливок, стакан обезжиренного кефира или йогурта.

Для быстрого похудения за три недели, в меню первых двух дней диеты разрешен только обезжиренный кефир. Последующие 19 дней в пищевом рационе рекомендуется чередовать — день белковая пища, следующий день только растительные продукты. Для белкового дня необходимо выбирать в один прием только животные белки, а это нежирные сорта мяса – курица, кролик, телятина, говядина, баранина, обезжиренные творог, кефир, йогурт, айран, простокваша. Не жирные сорта рыбы, креветки, кальмары, омары и все не жирные морепродукты. Система раздельного питания разделяет животные и растительные белки.

Для растительных белков – все сорта бобовых. Можно включать в меню не более 30 граммов орехов, поскольку орехи содержать жирные кислоты, поэтому прием ограничен. В растительные дни рекомендуется, есть тушенные или отварные овощи, салаты из отварных и свежих овощей. В период диеты одной из важных составляющих является питьевой режим, поскольку жидкость помогает выводить из организма расщепленные жиры и токсины. Пить нужно часто и много, не менее 2 литров в день.

Употребление в пищу продуктов, следуя раздельному питанию, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, поскольку убираются из совместного употребления несовместимые, согласно теории раздельного питания, продукты. Поскольку считается, что употребление в пищевом рационе одновременно щелочных и кислотных продуктов, ведут к постоянным сбоям пищеварения. Следствием чего являются различные заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания печени, поджелудочной.

Поэтому ведущими диетологами разработаны специальные диеты на основе важных постулатов раздельного питания. Одной из таких диет является диета, рассчитанная на з месяца – 90 дней. Эта диета разделена на четыре основных цикла, четырех дневного периода. В первом день разрешено употреблять – белок, во второй — крахмалосодержащие продукты, третий – углеводы, четвертый витамины.

В каждый день на завтрак необходимо есть только фрукты и много фильтрованной воды. Хлеб разрешен только в обед, кусочек цельнозернового. Соотношения порции на ужин с обеденной порцией как 1х2, в период диеты нужно пить много жидкости. Обязательное условие – на 29 день диеты пища исключается, это водный разгрузочный день.

Изучив представленную таблицу, можно самостоятельно составить меню раздельного питания, следуя основным правилам. В таблице четко видно, какие продукты можно совмещать, комбинация каких допустима, а также продукты, которые категорически запрещено употреблять вместе. Данная таблица поможет сбалансировать режим питания.

Блюда при раздельном питании должны быть очень простыми и содержать или белки или углеводы, или овощи и фрукты. К примеру, салат может содержать белок и овощи и растительное масло, поскольку жиры нейтральны, допустим: салат из огурца с яйцом и заправка оливковое масло. Хороши в раздельном питании овощные котлеты, как приготовленные на пару, так и жаренные, поскольку содержат только овощи и жиры.

Супы лучше всего готовить на овощных бульонах, картофель, содержащий крахмал, прекрасно сочетается с овощами, в данном случае мясо, являясь белком, очень вредно есть одновременно с картофелем. Заправлять супы можно растительным маслом. Мясо лучше всего употреблять не жирных сортов и только отварное, как и рыбу, допускается запеченное мясо и рыба в духовке, поскольку можно одновременно использовать жиры с белками.

Каши из цельного зерна варятся на воде, поскольку молоко очень вредно для переваривания, оно запускает процесс брожения. Главное в рецептуре раздельного питания: разделять продукты на кислотные и щелочные.

В любом диетическим питании есть и плюсы и минусы. Плюсы раздельного питания в том, что пищеварительной системе проще справиться с однотипными продуктами или щелочными или кислотными. При смешении кислотных и щелочных продуктов, пища плохо переваривается и время на переваривание увеличивается. Питаясь по раздельной системе можно значительно оздоровить организм, очистить его от зашлакованности, нормализовать стул.

Нормализуется обмен веществ, улучшается сон, нервная система. Пищеварительная очистительная системы начинают работать эффективно последствием чего является резкое похудение и улучшение внешнего вида, а так же кожных покровов.

Но существуют другие противоположные мнения, что при раздельном питании пищеварительная система может привыкнуть и утратить свою возможность справляться одновременно с различными блюдами. Аргументируется это тем, что в природе практически нет продуктов, содержащих только белки или только жиры, все это находится в комплексном соединении, поэтому и насыщено витаминами и минералами.

К тому же зачастую мы питаемся так, как нам подсказывает наше подсознание, едим то, чего нам хочется. Очень сложно отказаться от многих продуктов, только потому, что они вроде бы вредны. Именно поэтому многие диетологи считают, что раздельное питание может быть использовано только как диетическое.

Мария: Продержалась две недели на раздельном питании по Семеновой, потом пришлось ехать в командировку. Но вернусь и опять продолжу. Потому, что без всяких тренировок, только диета и много жидкости сбросила 6 кг.

Юлия: После того, как начала применять раздельное питание, почувствовала себя, просто отменно: настроение, работоспособность и минус 12 килограмм за всего один месяц.

Нинель: Что только я не делала, на какие диеты не садилась, но как только похудею, потом еще быстрее набираю вес. Сейчас прошло 6 месяцев, как я придерживаюсь раздельного питания, ем все, что хочу, маленькими порциями и в разные дни. Чередую беловые дни с углеводными и овощными. За это время ушло 23 килограмма. И вес не набирается.

Ольга: Начала худеть, отказалась от сладкого, мучного, много пью и занимаюсь три раза в неделю аэробикой. Разделила белки и углеводы. Много ем овощей, и из жиров только растительное масло. Прошли 3 недели, сбросила 8 кг.

Источники:
Диета раздельное питание
По отзывам, рецепты меню диеты раздельного питания на неделю разрабатывается таким образом,чтобы создать среду для лучшего переваривания белков и углеводов.
http://vselady.ru/pohudenie/diety/dieta-razdelnoe-pitanie.htm
Раздельное питание для похудения
Раздельное питание помогает не только похудеть, но и нормализовать общее состояние организма. Правила раздельного питания, меню и таблицу совместимости
http://myadvices.ru/razdelnoe-pitanie/

COMMENTS