Рецепт пирог с мясом

Мясной пирог

Сытный, нежный, ароматный. И очень вкусный!

Большой плюс в том, что готовится он быстро и легко.

С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо картофеля и мяса можно использовать рыбу и рис (отваренный), печень и гречку и т.д.

Из указанного количества ингредиентов получается 9–12 порций .

Тесто:

  • 250 г майонеза
  • 250 г сметаны
  • 3 яйца
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • соль
  • 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
  • 400 г картофеля
  • лук порей или репчатый
  • соль
  • перец

Смешать майонез и сметану.

Добавить разрыхлитель, муку.

Замесить не густое тесто.

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Сырое мясо мелко нарезать.

Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.

Смешать картофель, мясо, лук.

В смазанную маслом форму (я использовала форму 23×23 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).

На тесто выложить начинку.

Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.

Поставить в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

500 г слоеного теста, 200–300 г печени, 200 г лука, соль, перец, растительное масло

  • Пицца «Гавайская»

    тесто: 250 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 3 ч.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль начинка: кетчуп или томатная.

  • Маффины с сыром и ветчиной

    100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 150 мл молока, 100 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль, перец

  • Слоеные пирожки с мясом и помидорами

    500 г слоеного теста, 200 г свинины, 350 г помидоров, 200 г лука, 1 яйцо, соль, перец

  • Слойки с капустой

    500 г слоеного теста, 300 г капусты, 150 г лука, 1 яйцо, соль, растительное масло

  • Слоеный пирог с рыбой и картофелем

    500 г слоеного теста, 200 г филе рыбы, 400 г картофеля, 150 г лука, соль, перец

  • Популярные рецепты

    Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

    Мясной пирог на кефире

    растительное масло — 2 ст. л.

    кунжут для посыпки

    репчатый лук — 2 шт.

    чеснок — 1 зубчик

    сливки или молоко — 3 ст. л.

    соль, перец по вкусу

    Стелла, огромное спасибо за рецепт!

    Забыла сливки купить. эхххх чем заменить? Сметанкой?

    Можно заменить молоком.

    Приготовила сегодня ммм как вкусно

    И вам спасибо за отзыв!??

    Приготовила пирог по Вашему рецепту) Вкусненько получилось, но суховато, поскольку я делала с говядиной. В следующий раз мясо пожирнее буду брать. Ну и пресноват немного получился, буду экспериментировать со специями))) Спасибо за рецепт!

    Да, нужно руку набить.?? Большое спасибо за комментарий!

    Очень удачное сочетание творога, шоколада и банана мало кого оставит равнодушным. Брауни получается вкусным и нежным, прям тает во рту. Советую вам приготовить его и порадовать своих близких.

    Очень простой и вкусный пирог! За счет сливочного масла начинка получается очень сочной.

    Ягоды к этому пирогу пойдут практически любые, на ваш вкус, но мне особенно нравится этот пирог с брусникой. А тесто получается очень вкусненьким.

    Очень вкусный пирог. И даже немного полезный:)Жаль, очень быстро закончился

    Проще некуда. Этот рецепт на тот случай когда к вам пришли нежданые гости, а вам нечем их угостить. Через полчаса вы уже будете пить чай с ароматным пирогом.

    Этот пирог — нечто потрясающее: вкусный, красивый, несложный в приготовлении!

    Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

    станете автором собственной Кулинарной книги, встретите

    друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем

    Пирог с мясом

    Пирог с мясом – это исконно русское кушанье, которое высоко оценит любой мужчина. В этой статье мы расскажем, как готовить по-настоящему вкусные пироги с мясом.

    Испокон веков женщины на Руси пекли пироги с мясом, которые раньше считались блюдом торжественным, праздничным, но могли подаваться и в повседневности, причем, в качестве полноценного обеда. Испеченные заботливыми женскими руками пироги с мясом мужчины брали и в дорогу, и в поле, и на пашню. Это блюдо, во все времена занимавшее на столе почетное место, что интересно, с момента своего появления в глубокой древности избежало какого бы то ни было влияния извне – то есть никакие другие кулинарные традиции, кроме русских, на него не повлияли. Поэтому научиться вкусно готовить пирог с мясом хочет каждая стремящаяся хорошо себя зарекомендовать хозяюшка.

    Мы расскажем о нескольких очень простых рецептах приготовления вкусных пирогов с мясом.

    Тесто для пирогов с мясом может быть любым: слоеным, дрожжевым, песочным и т.д. Для начинки можно использовать и кусочки мяса, как средние, так и крупные, и фарш – все зависит исключительно от вашего вкуса. Для сочности к мясу для начинки принято добавлять какой-либо соус, либо просто сметану, или же его предварительно маринуют в уксусе, вине, смеси пряных трав.

    Фото: ykt.ru Ингредиенты:

    по 3ст.л. майонеза и сметаны

    1ч.л. уксуса/сока лимона

    50г растительного масла

    Как приготовить пирог с мясом быстрый. Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца слегка взбить, добавить тертый на крупной терке сыр, просеянную муку, майонез и сметану, вымесить тесто, добавить погашенную уксусом соду, перемешать. Мелко нарезать и обжарить лук 5мин, положить нарезанные грибы, жарить 10мин, добавить перемолотое в мясорубке мясо, жарить 10мин, приправив солью и пряностями. В смазанную маслом и присыпанную мукой форму вылить 2/3 теста, выложить на него весь приготовленный фарш, залить оставшимся тестом. Поставить пирог в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 30-40мин до готовности и зарумянивания.

    Фото: liveinternet.ru Ингредиенты:

    200мл бульона мясного

    100г сливочного масла

    12г дрожжей сухих

    6 стаканов муки

    1-2 яичных желтка для обмазки пирога

    1 луковица большая

    Как приготовить дрожжевой пирог со свининой. Залить нарезанное кусочками мясо водой, довести до кипения и 30мин проварить. Слегка подогреть 100мл молока, всыпать дрожжи и 1ч.л. сахара, перемешать и оставить опару для поднятия на 10мин. Растопить сливочное масло, перемешать яйцо с щепоткой соли, затем влить остальное молоко (оно тоже должно быть теплым), соединить с маслом негорячим, всыпать остальной сахар, влить опару, вымесить все до однородности, всыпать просеянную муку и замесить дрожжевое тесто, скатать его в шар, на 20-30мин оставить, накрыв полотенцем. Сварившееся мясо достать из бульона, блендером измельчить, либо перекрутить в мясорубке. Измельченный лук обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания, влить 200мл бульона от мяса, подсолить, перемешать и потушить 5-7мин, затем смешать с мясом. Взять бумагу для выпечки, присыпать ее мукой, от теста отделить небольшой кусочек – из него впоследствии можно будет слепить любые украшения для пирога, оставшееся тесто разделить на две немного неравные части – побольше и поменьше. Часть побольше на присыпанной мукой бумаге раскатать в круг или прямоугольник толщиной 1см, переложить на противень вместе с бумагой, ровно разложить сверху мясную начинку, отступая от краев основы по 2см, оставшееся тесто раскатать, накрыть начинку, защипнуть края. Сверху пирог оформить цветами или фигурками, слепленными из отложенного теста. Перемешать желтки и 2ч.л. воды, обмазать пирог, выпекать его в разогретой до 180 градусов духовке 40-50мин до готовности и зарумянивания.

    600г теста слоеного

    200г сыра твердого

    3 крупные картофелины

    по 2 груши, зеленых яблока и луковицы

    по 1 стеблю лука-порея (белая часть) и желтку яичному

    Как приготовить пирог с мясом на слоеном тесте. Очень мелко нарезать соломкой грудинку, выложить на холодную сковороду, включить средний огонь, жарить 5-7мин, убрать с плиты. Тонкими колечками нарезать порей, измельчить репчатый лук, обжарить их на той же сковороде, где жарилась грудинка, в течение 5-7мин, остудить. Отварить до готовности картофель в мундире, очистить, когда остынет, натереть на терке, мелким кубиком нарезать груши и яблоки, очистив их от кожицы и семян, так же кубиком нарезать сыр. Тесто разделить пополам, раскатать по размеру противня одну часть, выложить в него, предварительно смазав противень маслом или застелив пергаментом. Первым слоем на тесто уложить картофель, отступая от краев теста по 2-3см, затем лук порей с обычным луком, затем яблоки с грушами, последней – грудинку, на нее – сыр, поперчить, накрыть раскатанным вторым кусочком теста, защипнуть края, обмазать пирог взбитым желтком, запечь в течение получаса при температуре 190 градусов. Перед подачей дать готовому пирогу постоять 5-10мин. Разрезать пирог острым зубчатым ножом.

    Яблоки и груши, если их присутствие смущает, можно не класть, увеличив количество мяса и картофеля, однако с ними пирог получится намного интереснее. А сыра можно положить несколько сортов – вкус пирога станет еще оригинальней. Это рецепт пирога с мясом из швейцарской кухни.

    Какой бы пирог с мясом вы ни приготовили, мы уверены – близкие скажут за такое блюдо огромное спасибо, ведь сегодня далеко не каждый день в большинстве семей благодаря инициативе хозяйки наслаждаются вкусной домашней выпечкой. Такое близкое сердцу любого русского человека блюдо как пирог с мясом непременно вызовет у всех восторг!

    Еще один вариант пирога с мясом смотрите в видеорецепте.

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Описание к фотографии

    Комментарии 11 Что обсуждают на сайте сейчас

    Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

    СПАСИБО ЗА ПИРОГ С МЯСОМ. САМА ПЕКУ, НО МНОГО УЗНАЛА ПОЛЕЗНОГО. ИСПЕКУ ПИРОГ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.

    Достала этот пирог из духовки . Сверху корка сухая, помазала слив.маслом, накрыла. Всё равно сухая, отрезали, попробовали.

    Сверху и снизу сухая корка получилась, начинка тоже сухая.

    Видимо, начинку не надо пережаривать, кроме лука, или добавить в неё воды или майонез.

    Что я сделала не так? Всё точно по рецепту. может быть забыли написать какую жидкость добавить в тесто — воду, кефир или ещё что-то?

    Вообщем, не дождалась от вас ответов, половину густого теста выложила в форму, потом положила начинку и сверху ещё тесто выложила. Поставила в духовку, жду. Результат напишу позже, когда приготовиться.

    Вот прямо сейчас делаю пирог по первому рецепту, быстрый пирог с мясом.

    точь-в-точь положила в тесто всё, что анписано в рецепте. Тесто получилось совсем не жидкое, а как для обычных пирогов, густое.

    вы пишите, что надо ВЫЛИТЬ тесто. а как его вылить, если оно густое.

    может просто его ВЫЛОЖИТЬ?

    Первый пирог с добавлением сыра, не пробовала, попробую сделать, спасибо.

    Первый хороший рецепт! Попробуем

    Понравился рецепт первый с мясом. Спасибо))

    Что-нибудь приготовлю. Понравился рецепт первый с мясом. Спасибо))

    СПАСИБО. ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ!

    Это и наш семейный пирог ,почти всё так же (кроме перца )из-за детей и едим его мы с бульоном — обязательно .Без бульона — это не фирменый пирог .

    Пироги с мясом

    Пирог с мясом — рецепт издавна популярный и ценимый во всем мире. Подробней про пироги с мясом .

    Если вам нравится сытная домашняя выпечка, предлагаем побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с мясом. Для мясного пирога готовится тесто на маргарине и молоке, начинка — из свинины, с картофелем, луком и свежей зеленью.

    Быстрый наливной пирог с мясом. Хотя, начинка может быть разнообразной.

    Достаточно неожиданно получилось, но все, кто попробовал, оставались довольны! Пирог с мясом и картошкой получается сытным, большим и вкусным.

    Рецепт мясного пирога из нежного песочного теста. Пирог с мясом получается очень сочным, сытным и вкусным, а готовится очень просто. Закусочный пирог можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

    Этот пирог делала моя бабушка для особых случаев. Очень вкусный и сытный мясной пирог.

    В настоящей русской кулебяке должно быть несколько видов фарша. Я предлагаю вам упрощенный вариант пирога, с одной начинкой. Зато какая начинка! Мясо с грибами, да еще картошечка для мягкости. Ну просто невозможно устоять!

    Если в вашей семье любят пироги, обязательно приготовьте этот пирог с мясом. За счёт добавления в начинку лука и картофеля пирог получается сочным и сытным. А готовится пирог из слоеного теста очень просто. Готовим.

    Рецепты пирога бурек популярны в Турции, Греции, Кипре. Здесь описан еще один рецепт бурека, очень интересного и вкусного блюда из Сербии. По вкусу очень напоминает ачму.

    Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями — верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику — выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.

    Оригинальный рецепт пирога с мясом и картофелем. Печется такой пирог с мясом долго, зато на подготовку вы затратите гораздо меньше времени, так как мясо и картофель для начинки используются сырыми, а тесто готовится очень быстро.

    Традиционные русский пирог из дрожжевого теста — кулебяка. Подается кулебяка с мясом к мясному бульону, чаю. Рецепт кулебяки может включать и любые другие начинки. Нужно только помнить, что начинки для кулебяки должны быть готовыми, т.е. прошедшими тепловую обработку.

    Всегда выручает такой заливной пирог на кефире, если долго заниматься выпечкой нет желания или времени. Готовится пирог с мясом и грибами.

    Быстрый пирог с курицей. Безумно вкусный и нежный.

    Моя татарская жена о-о-очень редко, но балует меня татарскими блюдами. Вот и сегодня в доме совпали наличие свободного времени, настроение и кусок отличной говядины. 😉 Результат — национальные татарские пироги ЭЧПОЧМАК (треугольник, если по-русски). Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная.

    Фыдчин — осетинский пирог с мясом, который выпекают на сковороде в духовке. Рецепт осетинских пирогов с мясом в каждой семье свой, предлагаем вам один из вариантов.

    Существует несколько вариантов приготовления курника: с блинами и рисом, с белыми грибами и картофелем, но традиционно, во всех случаях, – с куриным мясом. Курицу кладут в курник в любом виде, это могут быть бедрышки, голени и крылышки, но для семьи я предпочитаю готовить пирог с куриным филе и картофелем, из пресного теста на маргарине.

    Беляши — это очень вкусная, но не слишком полезная еда. Альтернативой будут печеные беляши — вкуснятина!

    Вариации на тему расстегая с мясом.

    Блюдо дагестанской кухни чуду — это простые, но очень вкусные пироги с различными начинками. Приготовить чуду с мясным фаршем по этому рецепту совсем несложно.

    Сегодня я расскажу, как приготовить открытый мясной пирог в духовке. Это очень простой рецепт приготовления вкусного пирога с мясом, болгарским перцем и помидорами. Причём тесто для пирога — с печёной картошкой.

    Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства — приготовьте мясной пирог «Бойкий старик».

    Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства — приготовьте пирог «Курник». Из названия очевидно, что основным продуктом является мясо курицы. Состав остальных ингредиентов позволяет разгуляться вашей фантазии. Тесто для этого курника достаточно простое. Добавив в тесто майонез, вы сделаете его очень нежным.

    Летом такие пироги очень удобно и выгодно готовить. Не возимся с тестом, готовим быстро, получается вкусно. Потом можно с собой куда-нибудь взять или дома с удовольствием перекусить.

    Поделюсь рецептом пирога, который полюбился моей семье. Бездрожжевое тесто неприхотливо и не требует расстойки. Для начинки можно брать разное мясо, но самый нежный пирог получается именно с курицей.

    Вкусный и сытный пирог с курицей, картошкой и грибами понравится не только вашим детям, но и вашим гостям!

    Пирог «Рождественский венок» – простое блюдо на скорую руку. Слоеный пирог с мясом и сыром понравится и взрослым, и детям.

    Тарт на творожном тесте без муки и масла, начинка для тарта может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.

    Грузинская кухня — это всегда вкусно. В Северо-Западной части Грузии есть высокогорное место – Сванетия. Так вот, рецепт хачапури с мясом – сванский, никто так не умеет готовить кубдари, как они. Но я старалась.

    Как же я люблю чебуреки! А готовить их просто. Сделаем чебуреки домашние вместе на обед?

    Вкусный пирог из слоеного теста, с начинкой из отварной куриной грудки, обжаренных грибов и сыра двух видов. Пирог с курицей и грибами привлекает, прежде всего, своей оригинальной формой.

    В лаваш можно завернуть овощи, сыр, колбасу, каши — всё, что угодно. Для начинки я иногда использую в качестве эконом-варианта отварное мясо из первых блюд. Лаваш с начинкой из говядины — это тот случай, когда можно сэкономить, получив при этом ещё и вкусную закуску.

    Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарного мастерства — приготовьте пирог «Курник». Из названия очевидно, что основным продуктом является мясо курицы. Состав остальных ингредиентов позволяет разгуляться вашей фантазии. Тесто для этого курника достаточно простое. Добавив в тесто майонез, вы сделаете его очень нежным.

    Поделюсь рецептом пирога, который полюбился моей семье. Бездрожжевое тесто неприхотливо и не требует расстойки. Для начинки можно брать разное мясо, но самый нежный пирог получается именно с курицей.

    Это рецепт пирога с курицей и картофелем. Кубите (или кубете) — очень доступный по продуктам и очень простой по приготовлению пирог с картошкой, луком и мясом. Кубете из слоеного теста можно быстро приготовить на ужин или обед, пирог с мясом получается сытным и очень аппетитным.

    Киш – пирог, известный в Канаде под этим названием. На самом деле — это французское название и на вкус этот пирог очень хорош. Если вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо для завтрака!

    Купаты или колбаски в слоеном тесте — вкусно, быстро, сытно. Рулетики из слоеного теста с колбасками для гриля и сыром готовятся быстро, а получаются вкусными и сытными. Их можно приготовить, если неожиданно нагрянут гости, взять с собой на пикник или в дорогу, а также просто, если хочется чего-то вкусного!

    Немецкий капустный пирог-запеканка из домашней квашеной капусты, с мясным фаршем, получается невероятно вкусным и ароматным.

    Пирог на скорую руку. Вкусно, и помогает избавиться от остатков в холодильнике.

    Приготовьте по этому рецепту вкусный пирог из слоёного теста, с начинкой из сырой баранины с луком и картошкой, пирог очень понравится вам.

    Тарт на творожном тесте без муки и масла, начинка для тарта может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.

    Пирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. Пироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином.

    Курник — пирог с курицей — дело не трудное, хотя и довольно долгое. Ведь нужно замeсить тeстo и приготовить начинку из куриного филе, грибов и картoшки. Также понадобятся блинчики, чтoбы сделать пирог слоями.

    В лаваш можно завернуть овощи, сыр, колбасу, каши — всё, что угодно. Для начинки я иногда использую в качестве эконом-варианта отварное мясо из первых блюд. Лаваш с начинкой из говядины — это тот случай, когда можно сэкономить, получив при этом ещё и вкусную закуску.

    Пирог «Рождественский венок» – простое блюдо на скорую руку. Слоеный пирог с мясом и сыром понравится и взрослым, и детям.

    Вкусный пирог из слоеного теста, с начинкой из отварной куриной грудки, обжаренных грибов и сыра двух видов. Пирог с курицей и грибами привлекает, прежде всего, своей оригинальной формой.

    Кабачков в этом году выросло много. Ну, чтобы не надоели, используем их, как можем. Предлагаю вам вкуснейший открытый пирог из слоеного теста — из того, что было в холодильнике.

    Мои любимые открытые пироги. Меньше теста, больше начинки! Начинка очень вкусная!

    Если вам нравится дагестанская кухня, то приготовьте чуду. Предлагаем вам рецепт даргинского чуду. Это пирог из дрожжевого теста с мясным фаршем и картофелем. Чуду получается вкусным и сытным.

    Предлагаем рецепт очень вкусного блюда французской кухни. Существуют разные техники приготовления киша и множество разных начинок для него, но неизменным остается слоеное тесто. Мы будем готовить киш из готового слоеного теста, с начинкой из курицы.

    Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями — верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику — выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.

    Запеченное в тесте филе индейки с грибами идеально подавать на праздничный стол в качестве основного блюда. Грибы и бекон придают суховатому филе птицы яркий вкус, а слоеное тесто делает блюдо праздничным и более вкусным, сохраняя все соки и ароматы внутри.

    Как приготовить пирог с мясом? Тесто для пирога с мясом может быть дрожжевым, пресным, песочным, слоеным. Пирог с мясом и картошкой, пирог с капустой и мясом — классические рецепты. Готовят эти пироги с мясом в духовке. Современные хозяйки часто делают слоеный пирог с мясом из покупного слоеного теста — ведь это очень экономит время, и можно испечь такой пирог с мясом в мультиварке. Очень популярен осетинский пирог с мясом. Рецепт этого сочного пирога использует пряные травы, что придает ему неповторимый аромат.

    Источники:
    Мясной пирог
    Отличный пирог! Сытный, нежный, ароматный. И очень вкусный! Большой плюс в том, что готовится он быстро и легко. С начинкой можно экспериментировать.
    http://www.say7.info/cook/recipe/184-Myasnoy-pirog.html
    Мясной пирог на кефире
    Рецепт приготовления Мясной пирог на кефире, готовим вкусно и полезно ?? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты выпекать, запекать, выпечка, пироги, простые на каждый день, рецепт дня
    http://www.edimdoma.ru/retsepty/57049-myasnoy-pirog-na-kefire
    Пирог с мясом
    Вкусные пироги с мясом вы легко сможете приготовить по этим замечательным рецептам, проверенным неоднократно многими хозяюшками.
    http://ovkuse.ru/recipes/pirog-s-myasom/
    Пироги с мясом
    Пирог с мясом — рецепт издавна популярный и ценимый во всем мире. Подробней про пироги с мясом …
    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=569

    COMMENTS