Салат с гранатом

Рецепты салатов с гранатом

Достоверно известно, что одним из самых первых плодов, которые стали известны древнему человеку, стал гранат. И в наше время, гранат достаточно популярен как вкусный плод, так и разные блюда с его участием. Салаты с гранатом особенно любимы многими из нас.

Но вернемся к истории граната. Само гранатовое дерево родом из Персии, поэтому, его плоды были всегда очень популярными в странах Ближнего и Среднего Востока, Китае и Древнем Риме. О происхождении граната ходило много слухов, считалось даже, что он впервые был обнаружен в Китае. Однако, после того, как ученым удалось доказать, что в Китай гранат попал только в 100 году до н.э.. Вместе с горохом, грецким орехом, кориандром, огурцами, тмином, и виноградом, плоды граната привез в страну представитель династии Ханьшуй.

Существует множество рецептов приготовления салатов с гранатом. Добавление в салаты ярко-красных зерен граната, смогут не только придать салату праздничный вид, но и внести в его вкус определенную вкусовую ноту, зарядив, к тому же, его необходимыми витаминами.

Для приготовления по рецепту салата с гранатом на основе вареной свеклы, понадобится зерна граната — 1 стакан, 3 шт свеклы средних размеров, треть стакана постного масла, соль и сахар.

Свеклу следует отварить, почистить и натереть на мелкой терке. Хорошенько потолочь в ступке гранатовые зерна и смешав их со свеклой, добавить соль и сахар по вкусу. После заправки постным маслом, салат готов к употреблению.

Рецепт аппетитного салата с гранатом можно приготовить из креветок и авокадо: В подсоленной воде следует отварить креветки, после чего почистить. Очищенный и поделенный на зерна гранат добавить к креветкам. Порезанные кубики апельсина и авокадо добавить туда же. Получившийся состав посолить, поперчить, заправить майонезом. После тщательного перемешивания, салат можно подавать к столу.

Состав: креветки — 250 г, гранат — 1, апельсин — 1, авокадо — 1, майонез, соль и перец по вкусу.

Рецепт салата с гранатом, из говядины с яйцом получится очень питательным и простым. Для его приготовления необходима отварная говядина — 300г, сваренные вкрутую яйца – 2 шт, грецкие орехи — 100г, отварная морковь — 200г, полстакана гранатовых зерен, майонез.

Необходимо уложить слоями, по порядку, мелко нарезанную говядину, натертую на крупной терке морковь, натертые на крупной терке яйца, мелко нарубленные грецкие орехи. Самый верхний слой будет состоять из зерен граната. Все слои, кроме последнего, следует хорошо промазывать майонезом.

Если человек находится на диете, то для него можно приготовить слоеный салат с гранатом и овощами.

На дно миски, глубиной 10 — 15 см уложить слоем в 1-2 см нарезанный кружочком отварной картофель, на него — слой нарезанного кружочками репчатого лука, потом – помидоры, нарезанные кружочками, на него слой зелени, и последний слой — порезанные кружками огурцы. Из свежего граната кисло-сладких сортов выдавить сок, залить им все 5 получившихся слоев и выдержать салат 5-10 минут.

Ингредиенты: картофель — 200г, помидоры — 200г, свежие огурцы — 200г, лук репчатый — 1, мята и зелень петрушки, гранаты, соль.

Ну а на десерт вполне под силу приготовить по рецепту фруктовый салат с гранатом: Сыр и груши нарезать ломтиками, добавить гранатовые зерна, йогурт, сахарную пудру и все хорошо перемешать. После того, как салат будет готов, выложить его в салатницу и пересыпать корицей.

Состав: груши — 250г, зерна граната — 100г, сыр гауда — 120г, йогурт фруктовый — 3 столовые ложки, пудра сахарная — 2 столовые ложки, половина чайной ложки порошка корицы.

Источник:
Рецепты салатов с гранатом
Достоверно известно, что одним из самых первых плодов, которые стали известны древнему человеку, стал гранат. И в наше время, гранат достаточно популярен как вкусный плод, так и разные блюда с его
http://www.kulinarochki.ru/recepty-salatov-s-granatom/

Салат с гранатом


Для рецепта салата с гранатом нам понадобится:

— 1 шт. — плод граната (гранат следует выбирать тщательно, как описано выше);
— 5 шт. отварного картофеля;
— 5 шт. отварной свеклы;
— 300 гр. отварной говядины;
— 1 шт. — большая луковица (нужен настоящий репчатый лук! сладкий или красный и тому подобные — совсем не то);
— майонез;
— уксус;
— сахарный песок;
— соль — все по вкусу.

Необходимые продукты для нашего блюда. Поскольку салат слоеный точное количество в граммах непринципиально — просто слой будет тоньшне или толще.

Рецепт приготовления маринованного лука для салата с гранатом

Луковицу нарезать полукольцами, уложить в емкость.
Насыпать 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли.
Залить все до половины лука уксусом 9%.
Затем добавить кипяток до полного покрытия лука маринадом (воды должно быть не менее 1:1 к уксусу, а можно и больше).
Все оставить до полного остывания. На 1 час, максимум.

Лук замариновать в маринаде, как было описано выше (не так, как соседка «посоветовала»!).

Все овощи отварить и очистить.

Картофель нарезать кубиками, мясо соломкой, свеклу натереть на крупной терке, гранат очистить, лук должен быть уже маринованным.

Начинаем собирать гранатовый салат.

Все укладываем слоями, промазывая майонезом.

1-й слой – мясо, майонез. Майонез распределяем как обычно. Сначала выдавливаем сеткой и произвольным образом, а затем разравниваем ложкой или кулинарной кистью.

2-й слой – лук, майонез.

3-й слой — картофель, майонез.

4-й — слой свекла, майонез.

5-й слой — гранат. Без майонеза! Это и полноценный слой салата (достаточно толстый слой, кстати) и очень красивое украшение одновременно

Гранатовый салат готов! Дайте ему пропитаться как минимум часов 5 в холодильнике и можно подавать к столу.

Салат с гранатом подается как и другие слоеные салаты — целиком, и уже на столе разрезается радиально и порционно.

Получается и вкусно и красиво. Это один из самых любимых моих салатов.

Приятного аппетита! И гранатового здоровья!

Источник:
Салат с гранатом
Салат с гранатом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления вкуснейшего слоеного салата из говядины с гранатом
http://edaetoprosto.ru/kulinar/salatgranat/0blud0.htm

COMMENTS